赞助商家(广告位:+1678-685-8086)

【吃货笔记】 之 亚特兰大高大上的法国餐馆 — Atmosphere

夏天去了趟欧洲,迷上了法国菜。

要我说,欧洲的法国人在饮食上就是亚洲的中国人。他们在吃上跟中国人一样,那就是食不厌精,脍不厌细。而且也是上天入地,什么都敢吃。我们在法国也算开眼开胃了,什么鹅肝,蜗牛,猪头肉,牛腰子都吃了,连骨髓都烤了来吃。

我和老公都是吃货,回到亚特兰大,还馋法国菜。咱亚特兰大也算是国际大都市了,不可能找不着正宗的法国菜。经过我们不懈的打听和挖掘,在法国友人的推荐下,终于找着了这家绝对正宗的高大上法国餐馆 – Atmosphere。
atmospherefrench4

Atmosphere 坐落在亚特兰大北边一条安静的街道上。和许多美国高大上的餐馆一样,不起眼,不声张,像个身怀绝技的娴静的主妇。

atmospherefrench3

atmospherefrench2

餐馆里很安静,昏暗的灯光,轻柔的音乐,客人们低声的交谈。服务生大多是男的,衬衫西裤加领结,显得很专业。 来这里的大部分客人也大多穿着正式。 男的西装革履,女的裙装礼服。我们穿着T恤和破洞仔裤,还真有点不好意思。

IMG_2384

偷拍了一下临桌的绅士美女。

我们点了几样非常典型的法国菜。开胃菜是鹅肝,蜗牛,三文鱼tartare 和奶油蘑菇汤。 主菜我点了自己的最爱功封鸭腿。其他几位点了羊排,牛排,三文鱼什么的。 大概是为了迎合饮食上相对保守的美国客人,我们在菜单上还真没有看见那些让人侧目的内脏之类的食材。

IMG_2389IMG_2388IMG_2387IMG_2386

开胃菜和小法国面包一块上来了,量少但精致。味道很赞,勾出了肚里的馋虫,又远远吃不饱,真正起到了开胃作用。 最值得一提的是鹅肝。小小一块新鲜鹅肝,被厨师恰到好处地煎了一下,放在一片薄薄的面包上。面包因为吸取了鹅肝的酱汁变得味道非凡,被我们几个抢着分食了。

主菜都价格不菲,平均在25~30元。 值不值,大家先看看图片。

IMG_2390

功封鸭腿

salm

烤三文鱼

salm_2

羊排

salm_3

扇贝

在鸭腿上来之前,我心里还一直打着小鼓。要知道,这鸭腿虽不起眼,可是制作过程相当复杂。 从腌到烤要经历数周,甚至数月。 就跟咱们的酸辣汤是考验四川厨子的名菜一样,功封鸭绝对是考验法国厨子的一道名菜。

一吃之下,我心甚悦啊!鲜咸香嫩,跟在法国吃到的味道非常接近。配菜的蘑菇饺子味道也不错。正要大快朵颐,同来的朋友要求尝尝我的鸭子,之后就强迫我跟他的羊排交换,导致我没能吃上几口。

其实羊排也很好,非常鲜嫩,还有一点淡淡的奶味,配菜是cheese和小米做成的杂粮饼。可是…… 鸭子才是我的最爱! 点了三文鱼和牛排的朋友都觉得味道很赞。大家一致认为很多美国餐馆浪费了上好的食材。用我朋友的话来说,原来三文鱼和扇贝还可以这么美味!

菜饱饭足一算账,4个人加小费差不多$200了。这还是在我们没有点那高大上的法国葡萄酒和精致甜点的情况下。 胃是舒服了,荷包还真有点吃不消。常来怕是不可能的,偶尔来高大上一下是可以的。

下次再来,一定要把那压箱底的旗袍穿来,呵呵。

微信里 扫一扫
【吃货笔记】 之 亚特兰大高大上的法国餐馆 —  Atmosphere
本文由【亚特兰大生活网】整理编辑,原文转自小叮当,若有侵权敬请联系我们;图片取自网络,版权属于原作者。转载请注明出处!

相关商家(广告位:+1678-685-8086)

您可能还喜欢...

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注