赞助商家(广告位:+1678-685-8086)

【科普】下次吃沙拉要注意了,近1成有机蔬菜被E.coli污染

很多朋友都认为有机蔬菜比非有机蔬菜更健康,有不少朋友甚至迷信有机蔬菜。我希望通过世界各地有机蔬菜的中毒事件,能帮助大家更客观、更全面地了解有机蔬菜,以减少食用有机蔬菜而导致食物中毒的可能性。

有机蔬菜有一个致命的软肋,那就是被大肠杆菌、沙门氏菌和其他有害微生物污染的可能性要比非有机蔬菜大很多。大家知道,种植蔬菜是要施肥料的,而种植有机蔬菜是不能施化肥的,只能使用有机肥。很多有机肥都是动物的粪便沤制而成的,如果沤制不充分,有机肥中就会含大肠杆菌和其他有害微生物。蔬菜地里用了这些有机肥,这些有机蔬菜就被污染了。美国科学家比较了有机和非有机蔬菜之后,发现9.7%的有机蔬菜被大肠杆菌污染,而只有1.6%的非有机蔬菜被大肠杆菌污染。科学家们在有机生菜和有机青椒中还发现了沙门氏菌,但在非有机蔬菜中没有发现沙门氏菌。

有机蔬菜导致食物中毒,最近10年来在世界各地发生过很多次,其中最严重的是2006年美国的有机菠菜事件和2011年的德国有机豆芽事件。2006年秋天,美国26个州的200人因食用加州生产的有机菠菜而中毒,三人(其中包括一个两岁的儿童)不治而亡。2011年春末夏初,3950个欧洲人因食用有机豆芽而中毒,一共有53人(其中51个是德国人)死亡。 请大家以后注意一下,如果新闻媒体里报道什么地方有人吃生菜、菠菜和其他蔬菜中毒了,他们吃得很可能是有机蔬菜。

Veggie-Garden

有意思的是,有机蔬菜中毒最严重的年龄段是20-50岁的女性。这个年龄段的女性比男性更注意自己和家人的身体健康,也最容易轻信媒体上的宣传和误导。有机商人振臂一呼:非有机蔬菜含人工农药,不能吃!快来购买我的有机蔬菜!很多女性一听,想都不想,就心甘情愿地多花钱买有机蔬菜了。这些女性不知道的是,有机商人并没有告诉她们有机蔬菜的所有真相。有机蔬菜不仅也含有农药和重金属,而且很可能含大肠杆菌和沙门氏菌。有些女性朋友太迷信有机蔬菜,将有机蔬菜买回家之后,不洗不煮,就直接当色拉吃,结果将大肠杆菌、沙门氏菌和其他有害微生物吃入口中,导致自己和家里亲人食物中毒。

美国是世界上最大的有机蔬菜消费国,而且销售量年年增加。同时,有机蔬菜和其他有机食品的卫生问题也越来越突出。这一点,可以从食品(包括有机蔬菜)召回的情况看出一些眉目。2014年,美国市场被召回的有机食品占总召回量的8%,而有机食品只占总销售量的2%。也就是说,有卫生问题的有机食品是有卫生问题的非有机食品的4倍!由此看来,美国有机蔬菜和其他有机食品的卫生问题是相当严重的。

veg

尽管有机蔬菜导致食物中毒的可能性比非有机蔬菜大很多,但总的来说还是安全健康的。大家千万不要因为有机蔬菜里有几个大肠杆菌就不吃有机蔬菜了。我们人类这么聪明,对付你几个大肠杆菌还不是易如反掌?有机蔬菜买回家之后只要多洗洗,多煮煮,完全可以将有机蔬菜里的大肠杆菌、沙门氏菌和其他有害微生物煮熟煮烂,然后当蛋白质吃掉!

微信里 扫一扫
【科普】下次吃沙拉要注意了,近1成有机蔬菜被E.coli污染
本文由【亚特兰大生活网】整理编辑,原文转自文学城五彩烟土博客,若有侵权敬请联系我们;图片取自网络,版权属于原作者。转载请注明出处!

生活网

关注北美生活网,即时收取北美海外华人相关的各类衣食住行,吃喝玩乐等生活资讯和实用信息。帮助你了解海外华人社区的各种新闻、活动,提供一个与其他同城华人随时无界限共同交流的生活信息平台。

相关商家(广告位:+1678-685-8086)

您可能还喜欢...

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注