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桃子城里的最佳日餐: Umi

记得小时候沉迷过一个日本电子游戏-《超级马里奥兄弟》。 游戏里的马里奥兄弟游历蘑菇王国, 打败了大怪兽,最后拯救了桃子公主。呵呵,讲到这里可能很多人都会会心一笑。是啊, 这个经典电玩曾经在太多人的心里留下太多可不磨灭的影像。就连当时以乖乖女著称的我,也是为它魂牵梦萦无法自拔,以至于后来每当品尝美味日餐,就会不自主的联想起桃子公主和马里奥兄弟。 亚特兰大昵称桃子城,所以今天希望讲一讲我在桃子城里最喜欢的日餐厅:Umi。

Umi位于亚特兰大的繁华地段Buckhead,的确是闹中取静,坐落在五星酒店St. Regis的侧面,具体地址:3050 Peachtree St NW, Atlanta, GA 30305,网站: http://umiatlanta.com/,只开晚餐。 对面就是著名的招牌牛排店: Chop House. 若是住在St. Regis, 走路过来也很方便,而且一路都有遮阳, 下雨都可以轻松从酒店走来。记得我当时第一次去Umi,就是住在St. Regis, 想出来透透气,在一个细雨飘飘的傍晚沿着木栏搭建的小路走到Umi, 颇有些曲径通幽处的味道, 也不用伞,偶尔雨丝飘落至发丝,格外清新。从Umi去Lenox Mall也很方便, 3分钟车程吧。

去Umi一定要预先定位,因为实在太火。那是一个周五的晚上,即使提前预定,还是等了大概10分钟。 Umi的室内设计非常现代,高顶,后工业化的灯饰,开放式厨房, 人气很旺,熙熙攘攘,人声鼎沸。 领位的女孩全身黑色,很靓很摩登。 我喜欢感受到一个餐厅的个性与能量,Umi, 很有个性,能量满满,人气满满,我很喜欢。

yellowtail

因为实在人太多,我和朋友被安排在开放式厨房的吧台,正和我意。因为非正式的晚餐,我希望能够看到我的厨师,欣赏他们刀起刀落,厨艺精湛。一支好的厨师团队,仿若进行过无数操练的队伍,配合无间。自然喝了日本绿茶, 觉得还好。 头盘点了Yellowtail Jalapeno。 黄尾鱼鱼片配墨西哥辣椒。肉厚鲜甜,质量新鲜,配着辣椒的辛辣,清淡中称着浓烈,别有情趣。

chef

主餐点了生鱼片拼盘。 5种各种类型的、鲜嫩的生鱼片:包括扇贝、吞拿鱼、三文鱼、黄尾鱼,和当日特选白鱼,陪着翠绿的芥末和粉嫩的生姜片, 青柠搭配着贝壳和质朴瓷盘作为造型, 活色生香地把一盘鲜美地生鱼片呈现在食客面前。生鱼片的味道, 重在海鲜的质量。 据说所有Umi的海鲜, 都是当天空运而到,鲜美异常。入口,鱼肉的细腻、妥帖、新鲜确实令人赞不绝口。

sushi 2

然后,意犹未尽,点了八种不同的寿司, 包括甜虾、三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、三文鱼鱼子、红鲷鱼、黄尾鱼(对,我是很喜欢鲜美的黄尾鱼)和淡水鳗鱼。 嗯,均赞不绝口。出人意料的,很喜欢鲜美的鱼子在口里绽放的体验。

sushi

最后, 一般眼大肚子小的我, 又忍不住点了一个店员推荐的辣味金枪鱼寿司卷。寿司米被炸过。上面码着剁碎的粉红色金枪鱼, 最上面顶着碧绿的墨西哥辣椒。 入口感受到辣椒的刺激和鱼肉的甜美, 又是一种非常令人愉悦的色味体验。

左边坐着一对从海滨度假小镇查尔斯顿过来的夫妇, 精心打扮, 显然是这里的老常客。 右面坐着一位休闲装打扮的年轻雅痞。他告诉我, 他住在附近的公寓, 经常走路就走过来这里吃寿司。他们都对Umi赞不绝口。 总之, 在我的亚特兰大日本店体验里面, Umi是最好的。若是你想体验酷酷的、食材绝佳的日本料理, Umi首当其冲。 若你有超过两位的客人, 建议一定预先订位。 希望大家美食愉快!:)

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