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癌细胞最爱的“一菜”、“一果”、“一茶”,很多人以为健康天天在吃!你中招了没?

各位朋友们!咱都知道“病从口入”这句话,好多病,那可都是吃出来的,癌症也不例外。一提到致癌食物,大家马上就能想到腌制的、霉变的、煎炸的,还有腊肉、熏肉啥的。

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但其实,致癌的食物可远远不止这些!有些家伙那是会伪装的,表面上打着健康的旗号,背地里慢慢地着危害大家的身体。来来来,看看这些“致癌高手”,你中招了没?

先说说“一菜”——蕨菜。这蕨菜长得那叫一个丑,奇奇怪怪的。可别小瞧它这副模样,喜欢它的人可不少!切几片腊肉一起炒,或者用蒜蓉凉拌一下,那味道,简直绝了。好多人还专门跑到山里去挖蕨菜,觉得它绿色无污染,有营养,甚至还觉得能防癌,都喊它“长寿菜”。但朋友们注意!蕨菜里有个叫“原蕨苷”的东西,这可是有致癌风险的,在 2011 年就被国际癌症研究机构评定为 2B 类致癌物。

有研究发现,吃蕨菜多的地方,得消化道癌、胃癌这些上消化道癌的几率可高了。虽然没明确说吃多少就会得癌,但肯定是吃得越多风险越大呀。要是实在馋得慌,偶尔尝尝鲜还是可以的。

吃之前最好用沸水焯一下,或者直接买市场上处理好的蕨菜。不过也别太慌哈,蕨菜虽然有致癌风险,但也不是完全不能吃,控制好量就行。就像那句话说的:离开剂量谈毒性,都是耍流氓嘛。要是实在控制不住自己,那干脆就别吃了呗。

接着说说“一茶”——烫茶。说起喝茶的好处,那可真是多得数都数不过来。茶本来是养生的好东西,可要是你喝的是烫茶,那可就不养生反致癌!口腔和食管表面那可是覆盖着娇嫩又脆弱的黏膜,对温度可敏感了。超过 65℃就能把黏膜给烫伤喽。偶尔烫伤一次,黏膜还能自我修复,可要是经常这样,那不正常的“异型性”细胞就会越来越多。

2016 年,国际癌症研究机构就把 65℃以上的热饮列为「2A 类致癌物」了。咱国家潮汕地区的人就爱喝滚烫的工夫茶,趁热喝才觉得香。每喝完一杯还要用滚烫的茶水洗杯子,让杯子也保持热度。中国癌症统计数据显示,潮汕是食管癌的六大高发地区之一,这长期喝很烫的工夫茶可脱不了干系。过烫的热茶会让食管反复烫伤、修复,增加食管癌变的可能性。所以,刚沏好的茶咱就放一放、凉一凉再喝,感觉不烫口了再喝。烫口的食物、热水、汤也都先晾晾。再讲讲“一果”——槟榔。槟榔靠着“耐嚼,提神”的广告语,成了好多人喜欢的零食。但朋友们注意,槟榔是一级致癌物,经常嚼槟榔会得口腔癌。早在 2003 年,槟榔就被世界卫生组织列为一级致癌物了。和香烟里的尼古丁、发霉食物里的黄曲霉素一个级别。槟榔纤维很粗糙,嚼槟榔的时候会和口腔摩擦,造成口腔黏膜的局部外伤和慢性损伤。而且加工的时候还会用石灰,这就进一步刺激口腔了。有研究显示,嚼槟榔的人患病风险是不嚼槟榔的人的 109 到 287 倍。下面再给大家推荐5种健康的生活方式。

第一,盯住体重指数。咱最好盯着这个体重指数,要是超过 24 那就是超重,超过 35 可就是肥胖。肥胖的人就得少吃多动,减少脂肪和糖的摄入,每天运动运动。

第二,找到情绪宣泄渠道。坏情绪那可是癌症的向导。压抑、焦虑、抑郁这些消极情绪会让免疫系统识别、消灭癌细胞的功能大打折扣,所以就容易得癌。生活中咱得保持身心放松,找别人倾诉倾诉、写写日记、做点自己感兴趣的事儿,把不良情绪都给排解掉。

第三,每天都出点汗。运动那可是最经济实惠的防癌方法。研究显示,经常锻炼的人患肺癌风险能降低67%,患结直肠癌风险能直降 38%。只要每天坚持 25 分钟以上运动,就能降低患癌风险。运动的时候出出汗,既能燃烧多余脂肪,还能促进身体排出多种致癌物。还利于肠道蠕动,减少粪便积存时间,降低大肠癌风险。还能增强免疫力,帮咱抵抗炎症和癌细胞侵袭。每天坚持快走、慢跑、跳舞、骑自行车、游泳这些有氧运动最好,微微出汗就行,可别运动过猛了。

第四,新鲜果蔬不能少。新鲜果蔬里有维生素 C 等抗氧化剂,能让细胞免受损伤,减少突变。而且果蔬里富含膳食纤维,能缩短食物残渣在肠道停留的时间,把潜在致癌物排出去。

第五,戒烟、限酒、减盐。吸烟者患肺癌的危险那可是不吸烟者的 13 倍。烟雾里的致癌物还能通过胎盘影响胎儿,让下一代癌症发病风险显著增高。长期过量饮酒会导致酒精肝、肝硬化。越爱吃咸的地方,胃癌发病率越高。所以,吸烟者最好赶紧戒酒。男性饮酒每天别超过 20 克酒精,女性别超过 10 到15 克。饮食清淡点,每天每人吃盐别超过 5 克,做饭的时候还得注意味精、酱油、酱料这些“隐性盐”。

朋友们,为了咱的健康,早点远离这些“致癌高手”,养成健康的生活方式!

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