达美航空联袂名厨梁子庚 云端美食再升级

全球性航企达美采撷地道中式佳肴,更好服务中国市场。

201829日,上海/北京——达美航空公司(纽交所代码:DAL)从中国大陆出发的乘客将有机会一饱口福,在机上享用到由顶级华裔创意中餐名厨精心设计的美食。

2018年3月1日,由达美航空最新聘请的专属餐饮咨询顾问梁子庚大厨亲自设计的中餐菜肴将在达美的中美航班上正式呈现。饮食传统蕴含文化精髓,达美航空借由最新的机上美食表达了对中华文化的深深敬意。

乘坐达美航空航班、从北京或上海出发的至臻商务舱、尊尚经济舱以及经济舱的所有乘客都将能享用到由梁子庚大厨独创的佳肴。

达美航空负责机上服务的高级副总裁Allison Ausband表示:“无论你在哪里用餐,我们都希望这份经历令人愉悦、值得铭记。我们在设计机上菜单时始终谨记,必须确保乘客能够享用到既地道又美味的本土化餐食,这也是为什么我们选择与梁子庚大厨合作、为中国市场量身定制全新机上菜单的重要原因。”
达美航空联袂名厨梁子庚 云端美食再升级

与梁子庚大厨合作,是达美航空持续投资亚太市场的又一举措。达美航空正受到越来越多亚洲消费者的青睐,客户满意度稳步攀升。达美的其他投资举措还包括拓展亚太区航空网络,与亚洲的主要航空公司——中国东方航空、大韩航空等建立稳固的合作伙伴关系;启用首批A350机型执飞美国至亚洲的航班,机上配备全新的达美至臻商务舱套间和尊尚经济舱;此外,还对机上毛毯等经济舱产品进行免费升级;启用由知名设计公司Alessi打造的专属餐具,提升餐饮体验;升级椅背娱乐系统,提供更多的免费影音节目,并提供免费的移动信息服务;为几乎所有航班配备机上Wi-Fi服务;提供LSTN降噪耳机等等。

梁子庚大厨擅长将现代中餐元素与地方传统美食巧妙融合,其为达美航空量身定制的机上菜单上,欣然可见上海特色清蒸鱼、梅干菜肉烧饼、中式点心和陕西biang-biang面。这些餐食均在从中国出发的航班上提供

梁子庚表示:“我很期待能够将我个人的招牌菜和我们遍布世界各地的餐厅美食体验呈现给达美航空尊贵的乘客。中国人非常注重饮食的季节性,菜式选择极为丰富,我与达美航空团队以此为灵感展开合作,为乘客打造全新的机上菜单,这一过程非常美妙。我个人非常享受这个设计过程,也希望乘客能够尽情享用这些美食。”

达美航空将遵循梁子庚大厨的建议,季节性地不断更新每个区域市场的机上餐单。

梁子庚大厨每年还会前往美国,经常与达美航空及其餐饮合作伙伴会面,为从美国出发的航班打造专属机上餐单。

达美航空向来有与名厨合作、为乘客提供本土化的季节性机上餐饮的传统。此前,达美航空就与 詹姆斯·比尔德奖得主Linton Hopkins、丹尼·迈耶(Danny Meyer)旗下的联合广场酒店集团的部分厨师进行合作。最近,达美还与常驻洛杉矶的Jon Shook和Vinny Dotolo主厨二人组进行合作。达美航空的目标始终如一:把源自本土美食的最新创意转化为令人惊叹的空中美食绝妙体验。

关于美国达美航空公司
美国达美航空公司每年服务的乘客数量超过1.8亿人次。2018年,达美航空被《财富》杂志评为“50家全球最受赞赏公司”之一,这也是达美航空在八年内第七次荣获“最受赞赏航空公司”的殊荣。此外,达美航空已连续七年在《Business Travel News》杂志举办的年度航空公司调查中位列第一,成为首家连续七年蝉联该评选榜首的航空公司。凭借其行业领先的全球网络,达美航空及其联营公司为遍及世界6大洲54个国家的313个目的地提供服务。达美航空总部位于美国亚特兰大,在全球范围内拥有8万多名员工,所运营的主要航线机队由800多架飞机组成。作为天合联盟的创始会员,达美航空与法航荷航集团、意大利航空发起联营合作,同时与维珍航空也有联营项目。达美航空与其全球联盟伙伴携手合作,通过其位于阿姆斯特丹、亚特兰大、波士顿、底特律、洛杉矶、墨西哥城、明尼阿波利斯-圣保罗、纽约肯尼迪国际机场、纽约拉瓜迪亚机场、伦敦希思罗机场、巴黎戴高乐机场、盐湖城、圣保罗、西雅图、首尔以及东京成田机场的中转枢纽,每日为乘客提供超过15000班次的航班。达美航空已投资数十亿美元,用于机场设施建设以及提升全球的产品、服务和技术,以此增强乘客在空中以及地面的体验。更多信息请登录delta.com,或关注达美航空官方微信账号(微信ID:Fly_Delta)以获取更多讯息。同时也可登陆达美航空新闻中心(News Hub),点击http://news.delta.com/并选择简体中文,浏览所有达美航空新闻资料。

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