赞助商家(广告位:+1678-685-8086)

吃货笔记|这货不仅芬芳四溢,而且最是夏日好味道!!

栀子比众木,人间诚未多。

于身色有用,与道气伤和。

红取风霜实,青看雨露柯。

无情移得汝,贵在映江波。

栀子花开,如此可爱

挥挥手告别,欢乐和无奈

光阴好像,流水飞快

日日夜夜将我们的青春灌溉……

已经有好多年没有在意栀子花了,总认为我们的青春早已散场。

周日的午后,去亚城的Powder Springs一友人家,就是想回味一下曾经属于我们的青春。

彼时,刚刚下过一场大雨,我是如约而至。

然而,无数次按下门铃,门却迟迟不开,以至于我怀疑起我的记忆力来。

难道是我记错了来访的时间?

尔后,顾不得诸多禁忌,径直往后院走去。

此时,一股熟悉的清香扑面而来。

栀子花香。

原来友人为了迎接我们的到来,正在采摘雨后的栀子花。

栀子花又称野桂花、雀舌花、玉荷花、山栀花。栀子树为常绿灌木,枝叶繁茂,四季常绿,花气芳香,是极佳的庭院观赏植物。

每年的五、六月间,相信在亚城的好多人家,前院后院都有栀子花开,自家不种,邻家也肯定会有。

友人极富情调的,把我们让进屋,把一簇小花摆在茶桌上,虽没有晶莹浪花的感觉,但满屋清香总是让人记起点什么。

友人说,夏天到了,先让我们一起清清火吧!

才想起药典中曾有记载:栀子花性味寒、苦,有清肺、消痰、凉血的功效,可治肺热咳嗽、火毒疮疡、赤目肿毒……

友人在每个玻璃茶盅放置两朵新鲜的栀子花,用烧开的水冲泡五分钟,然后加入蜂蜜,为我与家人泡制一杯久违的栀子花茶。

沁人心脾的蜂蜜栀子花茶摆在了我们面前,花香顺着蒸汽缓慢升腾,轻轻吸入鼻中,尚未入口,已十分享受。

一个下午的欢愉从一杯茶水开始。

我们聊的当然不仅仅是栀子花,也不是与栀子花有关的日子。

只是一个下午就是在这种淡淡的花香中让时光任意流逝。

后来,我在短暂的停顿中随口问了一句:栀子花除了泡茶还可以怎样食用?

友人微微一笑:今晚的晚餐就来一道美味栀子花。

除了南瓜花,我已经想不起最后一次以花做菜肴是什么时候。

吃过南瓜花,那是一种习惯。

吃过虫草花,那是一种虚荣。

吃过棠棣花,那是一种新奇。

……

而栀子花,我确实是没有吃过,于是默不作声的看着友人是如何把这一朵朵美丽的花儿变成撩动舌尖的精灵。

首先,去掉花蕊,冲洗杂质,放入沸水中煮沸,捞出过凉水(友人是用冰箱制冰机的冰水),沥干水备用。

切好的姜葱蒜米。

用植物油将姜葱蒜米爆炒一通,然后将沥干水的栀子花倒入锅中一起翻炒,起锅前撒上适量食盐。

根据个人口味,可加入适量的料酒,绍兴花雕、绍兴黄酒、加饭酒均可。

过程和做法就那么简单。

友人说冬天做的腊肉已经断货一个多月,只能素炒栀子花了,若是腊肉炒栀子花那会更加美味。

其实还可以蛋炒栀子花,笋尖炒栀子花,也可以凉拌栀子花,做法多了去。

但友人说,素炒或许更符合我们今天的心情。

入得口中,带些韧劲,带一丝清香。

正如友人所说,素炒更符合今天的心情,如淡淡的青春纯纯的爱。

当这种淡淡的栀子花的味道每年都透过舌尖时,我相信,青春不会散场。

微信里 扫一扫
吃货笔记|这货不仅芬芳四溢,而且最是夏日好味道!!
相关商家
本文由【亚特兰大生活网】独家约稿、原创。欢迎转发或转载,分享给更多的海外华人。转载到其他网站时请注明出处!部分图片取自网络,版权属于原作者。

上方谷雨

关注北美生活网,即时收取北美海外华人相关的各类衣食住行,吃喝玩乐等生活资讯和实用信息。帮助你了解海外华人社区的各种新闻、活动,提供一个与其他同城华人随时无界限共同交流的生活信息平台。

您可能还喜欢...

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

验证码 *