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【购物】真or假?美国超市里这7种商品最易买到假货

“真食物/假食物”一书作者奥姆斯特表示,以下这些我们常吃的食物,鱼目混珠的机率高:

特级初榨橄榄油(extra-virgin olive oil):多数瓶装的特级初榨橄榄油是假的,这是个大问题,因为假货往往以较便宜的花生油和大豆油稀释,可造成严重的过敏反应。奥姆斯特说,这是美国最普遍的假食物,住家厨房、餐厅和超市都有。

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咖啡:磨碎的咖啡往往含有较便宜的物质,研究员曾找到小树枝、烤玉米、磨碎的烤大麦、甚至磨碎的烤盘纸。掺假在即溶咖啡粉更极端,曾发现菊苣根、谷物、焦糖、烤盘纸、太白粉、麦芽和无花果。买咖啡豆自己研磨较保险。

茶叶:国会研究服务处2014年向国会提交报告指出,制造商加入其他植物的木屑和碎叶,以延长一些茶叶的保质期。

果汁:每次买果汁都要读标签,制造商不须列出每种成份的百分比,而苹果汁远比石榴汁或蓝莓汁廉价,所以商家有时把后两种果汁加入大量苹果汁稀释。多数在美国出售的苹果汁,是以中国制造的浓缩果汁制成,可能含有被禁农业和其他化学物。

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蜂蜜:听来奇怪,但是目前没有标准来确定何谓蜂蜜。所以商店可贩售以便宜甜味剂(例如高果糖玉米糖浆)稀释,或是加了非法抗生素的蜂蜜,却不会受罚。

帕马森乳酪:真正的帕马森乳酪是来自意大利帕尔玛的昂贵美食,食品暨药物管理局(FDA)2016年进行的调查发现,标榜“百分之百帕马森乳酪”的产品,往往掺有较便宜的乳酪,甚至木桨。奥姆斯特说,若你希望吃到真货,寻找有“意大利制造”的印记。

干燥香料:有些姜黄含有玉米,荳蔻掺有较便宜的胡椒,牛至则混入捣碎的野草。

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