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中美那點兒事 | 中美兩國的學生「營養餐」 看完中國的,我哭了…..

根據人民日報、國家機關委員會等多家權威媒體報道,近日,河南某小學的「營養早餐」:僅有素麵條一碗。

一碗讓人揪心的「營養面」

揪心:一小學營養餐僅半碗素麵!看完美國學校的免費營養餐,更不是滋味…

從視頻中可以看到:食堂工作人員從一大盤麵條中給排隊的孩子們,每人抓了一坨乾麵,麵條顏色發黃,連青菜都沒有,更不要說肉了。

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然而當天牆上公示的菜單上清晰的寫著,教育局規定的「每日4元食譜標準」:雞丁炒西葫蘆、蒜苔配大米粥,還標明了克數。

看到孩子們乖乖的排隊等早飯,看到那盆黃黃的只有乾麵條,工作人員手抓麵條給孩子的情景,以及孩子們吃著泡水才能咽下去的乾麵條,真是一陣酸楚和氣憤湧上心頭。

據最新消息:官方回應河南商水縣一小學營養餐變「素麵」,多名相關責任人被處理。

中國江西省萬安縣被曝學生營養餐變質,霉變的釀豆腐、土豆、白菜竟然被送上學生餐桌,一時引爆輿論。

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沒有對比像上面的那些所謂的營養餐,傷害性也是很大的!

美國小學生午餐吃什麼?

國內的營養餐質量良莠不齊,到底為什麼呢?這時候很多人的目光投向美國。

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下面是較為典型的,美國公立學校午餐:

簡單的漢堡蔬菜、西蘭花、胡蘿蔔、豆類製品,香蕉配上低脂牛奶。

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美國公立學校午餐標準

我們看到這些美國午餐,並不是食堂阿姨看心情搭配的,而是有著一套嚴格的標準,並且受到美國法律保護!

1、美國學生的午餐健康,受法律保護:

在全美各式的學校供餐計劃中,「美國學校午餐計劃」(National School Lunch Program,以下簡稱NSLP)實施的力度最大,效果最好。

NSLP是根據1946年美國當時的總統杜魯門簽署的《全國學校午餐法案》而制定的,讓聯邦政府協助公立學校等機構,在每個學校日為學生提供營養均衡、低價免費的午餐的計劃。

2、關於配餐標準

最新規定有:

  1. 每天學校午餐中,蛋白質、維生素A和C、鐵、鈣和卡路里含量必須達到攝入標準,具體菜肴的品種由地方學校食品部門決定。
  2. 要求學校增加全麥穀物、水果,蔬菜比例。
  3. 降低鈉和飽和脂肪含量,禁止膳食中的反式脂肪
  4. 停止學校里快餐食品(油炸食品)的供應。

具體到每一種類的食物,又有特別詳細的規定,我們挑出幾樣來列舉:

對於蔬菜的攝入:必須有這3大類,深綠色類、橙色類(南瓜/胡蘿蔔等)和豆類。

對於穀物:至少一半為全麥穀物食品Whole Grain。

對牛奶的攝入:食用無脂牛奶或低脂(1%)牛奶

對蛋白質攝入:選擇各種蛋白質食物,肉類,家禽,海鮮,豆類和豌豆,雞蛋,加工大豆製品,堅果和豆類和豌豆製成的食品等,每周至少8盎司的熟海鮮。

3、只要有一種食物違反營養要求,就受懲罰

美國農業部要求各個州的相關機構,每三年要對學校的早餐和午餐進行為期一周的檢查。需要對學生的飲食進行營養分析,看是否符合營養標準。

只要少有一種食物成分,或者多次違法營養要求標準,檢查人員有權進行相應的懲罰措施!

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《國家學校午餐法》截圖

4、美國學生一頓午餐,最多3美元

聯邦規定是由地方學校食品部門負責制定校餐的價格,但是必須保持非營利性!

美國大部分小學生午餐的價格從2.5-2.75美元不等

對低收入家庭施行價格減免,減價午餐要多少錢呢,最高不超過40美分。

如果你還是覺得難以承受,可以全部免費!

美國中小學生在學校吃的午餐分3種購買方式:

  1. 高收入家庭學生要自掏腰包
  2. 低收入家庭的孩子實行減價折扣(家庭收入在聯邦貧困標準線130%至185%)
  3. 窮人家的孩子則是全免費(家庭收入在聯邦貧困標準線130%以下的家庭)

希望有一天:

美國學校的午餐,可以更美味。

中國學校的午餐,可以更健康。

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