【弦子的美国生活】你好，吃了吗？
“你好，吃了吗？”这是国内朋友之间最熟悉的问候语。
不清楚这个熟悉的问候语最早始于何时。我猜测是解放前后，经历了漫长的抗日和政变两次大规模战争后，中国大地已是千苍百孔，荒芜狼籍，民不聊生。能有一顿饱腹就是最幸福的事了。所以邻里见面第一时间赶紧关切地问对方：“你好，吃了吗？”不管吃什么，吃了就好。在贫瘠的年代，幸福指数已经降到最低 程度，只要没饿死就万幸了。
随着生活水平逐渐提高，国民对幸福的需求早已不仅仅是一顿饱饭而已。不过，习惯成自然。“你好，吃了吗？”这句话成了朋友间见面的礼貌语，已没有实质意义。
来美国后，刚开始与人打招呼，好几次都差点脱口而出：“你好，吃了吗？”华人同胞倒不要紧，如果是美国友人，那真是出尽洋相了。
象我这样人到中年才离乡背井漂洋过海的华人，“洋装虽然穿在身，我心依然是中国心”。其实不仅是心，还有胃。有时候一觉醒来，忘了身在何处,还美滋滋地想， 一会儿早餐是吃油条豆浆好呢？还是包子稀饭好呢？待透过窗外看见的不是高楼林立人来车往，而是参天树木鸟语花香。顿时清醒，早餐不再有油条豆浆包子稀饭，取而代之的，是咖啡三文治或咖啡汉堡或咖啡热狗。清晨明亮的阳光照在异乡的床头，那一刻我的心情是悲喜交织复杂难言的。
咖啡慢慢地倒也喝习惯了，现在就像毒瘾一样想戒也戒不掉。而所谓的三文治和汉堡还有热狗，在我看来都是一样的东西。三文治和汉堡就是两片形状不一样的面包，里面夹着一堆又生又熟又凉又热的食物，再 加一堆五颜六色五味杂陈的酱汁调料。热狗不是两片面包，而是一个面包中间切开，其它同样。说多难吃就有多难吃！明明就是一种食物偏起三个名字，外国人也太好糊弄了吧？！不管怎样，反正就是糊弄不了我高品味的胃。
有时候宁可空着腹喝咖啡，可过一会儿胃就开始泛酸而隐痛不适。难受的时候忍不住嘀咕：你们干脆在食物里也放罂粟或咖啡因之类的东西，好让我吃上瘾，毒死总比饿死强啊！
有一回恰巧这种时候，网上一个朋友发来问候：你好，吃了吗？我当即毫不犹豫地把他拉黑！哪壶不开提哪壶，算你倒霉。
老公看我日渐消瘦的身体，心疼不已。空闲时候带着我尝遍方圆百里大大小小的各种餐厅。希望有一天我能爱上西餐就像爱上洋老公一样。
可惜，美国人们的温雅和善彬彬有礼，美国大地的风景如画美如仙境，虽侵入了我的思想我的灵魂，可终究改变不了我沸腾的脉管里，那一腔炎黄子孙的血统，以及我的中国心，我的中国胃。
在美国我吃了上顿愁下顿，感觉回到了中国解放初期。见人就想问：“你好，吃了吗？”我不是出于礼貌，是真的想知道都吃什么了!
后来发现美国有一家餐饮连锁，他们做的一种食物，叫waffle。 味道和口感跟国内的一种点心“鸡蛋仔”差不多。都是用鸡蛋和面粉为主材料。只不过waffle 是或方或园的饼状。难得发现美国还有这么单纯的食物。有一段时间我成了他们的常客，尤其早餐时间。但是这种餐厅即便是吃个早餐也是要付小费的。我在心里打了一下小算盘，觉得不合算。老公早就看透了我这种中国特色的小心思。没多久给我买回一个做waffle 的小机器，又在超市买一袋做waffle 的面粉，我看说明书发现步骤很简单，特别适合我这种高品味的懒人。
从那以后，我的早餐除了咖啡三文治汉堡热狗，终于又多了一个品种：咖啡和waffle。
借此文顺便和朋友们分享做waffle 的方法。有什么简单又美味的食物做法记得也和我分享哦，至于象磨豆榨豆浆，搓面炸油条这么复杂的，或者需要千里迢迢到中国超市才能买到食物材料的，就免了吧。我宁可瘦成猴或继续啃汉堡热狗。
Waffle做法：
1，第一步也是最关键最重要的步骤，务必谨记：必须有waffle 机！{美国很多商场都有卖。请忽略我这上面的灰尘。如果不是名副其实，谁愿意说自己是“懒人”呢。}
2，倒 waffle粉。每次我放两勺做出来的waffle都吃不完。
3，打鸡蛋。为了口感好，我放两个，你随意。
4，放牛奶。建议从小量加起，不够再添。如果太稀了又得加粉。本来做一个人的早餐最后做出十个人的份量。浪费食物妈妈会打的！
5，放一点油。有一次我试着放橄榄油，你猜会怎么样？？结果也没怎么样。
6，搅匀。可以边搅边跳舞，注意配合搅拌节奏哦！{切忌唱歌。你的唾液会稀释面粉}
7，等机器红灯变绿就可以倒面粉啦。建议每次放的量少一些，做出来的waffle 品相也许不够完美，但太多面粉加热后会溢出机器，做完还要清理，不符合懒人原则。
8，再等绿灯亮就可以打开盖子，用筷子轻轻把waffle夹出来。{为了色香味俱全，装waffle的盘子是一定要美爆了的。}
9，冲一杯香喷喷的咖啡配waffle。大功告成！
简直好吃得没有朋友~. 只要不害怕waffle house 老板揍你，就尽管大胆做吧。中秋将至，没有月饼就吃waffle，反正都是圆的，差不到哪儿去。不必谢我了，同是天涯沦落人，互相关照，对月吃洋饼，以慰乡愁。
什么？你非要送我一辆宝马？哎呀你这个人，实在让人盛情难却!
