快检查冰箱！美国大肠杆菌疫情蔓延至10州 56吨生碎牛肉被召回

转自：美国中文网

全美10州爆发大肠杆菌疫情，患病者人数达156人。

佐治亚州一家肉类生产商4月23日（周二）晚宣布召回10万磅碎牛肉，拒信这些牛肉被同一种大肠杆菌菌株污染。

根据农业部食品安全和检验局的数据，在佐治亚州Carrolton以“科罗拉多高级食品公司”为名经营的K2D食品公司正在召回大约11万3424磅生碎牛肉产品，这些肉制品可能被大肠杆菌O103菌株污染。

疾病控制和预防中心（CDC）周二表示，自3月初以来，受感染的156人中已有20人住院，尚无死亡事件。

肯塔基州、田纳西州和佐治亚州的病例最多，分别为65人、41人和33人。

CDC表示，受影响的其他州分别是佛罗里达州、伊利诺伊州、印第安纳州、明尼苏达州、密西西比州、俄亥俄州和弗吉尼亚州。

K2D宣布召回的生碎牛肉，包装日期为3月26日、3月29日、4月2日、4月5日、4月10日和4月12日，其中一些产品检测出大肠杆菌O103呈阳性。当局在田州一家餐馆采集到该样本。

《食品安全新闻》出版商、同为食品安全律师的马勒（Bill Marler）说，自愿召回是在周二晚间宣布的，表明联邦和州政府官员意识到疫情的严重性。

他在一份声明中称：

“鉴于被大肠杆菌O103菌株感染的人数和涉及的州数量，我预计召回的范围将在未来几个小时内扩大。”

CDC称，在这次疫情中患病的人士曾报告称，在家中和餐馆中吃过碎牛肉。但该机构尚未建议消费者彻底避免食用碎牛肉。但其提醒，消费者和餐馆应该安全处理碎牛肉并彻底烹熟，以避免感染任何疾病。

据介绍，大肠杆菌感染通常在食用被污染的食品后的三至四天发生。它可能在随后的5到7天中引起严重的胃痉挛、腹泻和呕吐。

在严重的情况下，患者可能会出现溶血性尿毒综合症，是肾衰竭的一种。官员们表示，此次疫情中尚无相关肾功能衰竭病例。