白人老板娘大胆叫嚣“你们中国人做的中餐太脏！”

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近日，一家由犹太裔女营养师兼博主经营的中餐厅在曼哈顿西村开业。

但是，她在社交平台上标榜餐厅为“干净的”的中餐厅及“感觉良好的中餐”，并把餐厅的标语放在店外，遭到网友怒怼。

图：餐馆门店照片

她随后删除了社交上的推文并澄清，但有关中餐的刻板印象近日仍不断引来争论。

据了解，该餐馆老板是白人女性阿丽儿·哈斯佩尔。

她说，开这家餐馆是为了致敬陪伴她和家人的中国食物。不过，她的餐馆对捞面和宫保鸡丁等中国菜进行了改良，不用添加剂或转基因食品，也不放味精。

图：餐馆照片

不仅如此，她还在多篇推文中更提到中餐不健康，包括使用大量的酱料腌制，因为那些食用这些会让眼睛浮肿或引发不适等。

虽然哈斯佩尔老板口中的“干净”的意思是指食物不含添加剂成分，但这个词现在反而成为移民经营的餐馆肮脏简陋的刻板印象。

图：餐馆照片

很快，她的言论遭到网友怒怼。

有网友说，“这家餐馆毫无理由地将自己抬得比其他华裔开的中餐馆地位高。”还有网友说，“这个白人女性用‘不放味精’羞辱传统中国菜肴”，“乐见其因为种族主义倒闭”。

还有网友扒出哈斯佩尔曾在社交媒体上发文称，餐馆的名字“幸运李”，这一名字源自哈斯佩尔的丈夫Lee先生，会让顾客感觉这家餐馆是亚洲人开的。

而实际上，Lee先生也是白人，美食评论家莎朗·苏9日在推特上直言，这种餐厅命名法“超级具有欺骗性”。

评论称，“幸运李”餐馆挨批的问题不在于一个白人制作不属于其文化传承的食物，而在于对这个族群及其餐饮史的不尊敬。基于哈斯佩尔之前的言论，可以认为她缺少这份尊重。

遭网友怒怼

许多网友纷纷留言表示，通过将她的餐厅定位为“让人们感觉良好”，暗示其他中国餐馆不能让顾客“感觉良好”，这种抬高自己贬低他人的做法实属不妥。

许多华裔美国人也表达了他们对Haspel态度的不满，“这太可怕了，为什么要让中餐严格适应另一种文化，同时又称它为不洁净和不健康？”

在网友一系列的舆论过后，餐厅通过Instagram致歉，表示：“大家的一些反应让我们清楚地知道，之前发布的内容有一定的文化敏感性，我们会保持倾听和反思”。

该餐厅并解释了“干净”一词的使用，是在谈论我们的食物时，我们不是在谈论其他餐馆，我们只是谈论我们自己。

食材干净是大家都接受的定义，但是如果这样用“干净”一词，不禁会让人想起一种丑陋的刻板印象，即潜指向华人移民餐馆都是肮脏的，这是令我们绝对不能接受。