美国蔬菜安全？华人常吃！环保署证实所用农药有害 洗了也残留

高风险农药危及胎儿 40年环保署首次禁用

环保署（EPA）6日发布紧急命令，暂停使用可能对胎儿造成严重健康风险的农药，这是近40年来EPA 首次采取如此紧急的措施。

据CNBC报道，这种农药名为四氯对苯二甲酸二甲酯（也称为 DCPA 或 Dacthal），一般用于控制多种作物上的杂草，包括西兰花、洋葱、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、卷心菜和草莓。

并且，这种农药已被确定对健康构成严重威胁，尤其是对孕妇。

但美国环保署表示，当孕妇接触这种化学物质时，它会导致胎儿甲状腺激素水平发生变化，这可能会对孩子产生持久的影响，包括出生体重过轻、大脑发育受损、智商下降以及成年后运动技能受损。

该农药的唯一制造商、总部位于加州的AMVAC化学公司，没有立即回应媒体置评请求。

化学品安全和污染防治办公室助理局长 Michal Freedhoff 在一份新闻稿中表示：“DCPA 非常危险，必须立即从市场上撤出。在这种情况下，孕妇可能永远不知道自己接触了这种农药，但她们生下的婴儿可能会经历不可逆转的终身健康问题。这就是为什么 EPA 近 40 年来首次使用其紧急暂停权来停止使用杀虫剂。”

环保署表示，多年来“史无前例地努力”，要求AMVAC提交有关该农药及其健康风险的数据。据估计，处理DCPA产品的孕妇接触到的量，可能是环保署估计对胎儿安全接触量的4到20倍。

全国农场工人妇女联执行董事索达（Mily Trevino Sauceda）称，环保署的决定是“历史性的”。

自2009年以来，欧盟已禁止该化学物质在农作物上使用。一些倡导团体批评当局没有及早采取行动，抱怨“这个好消息的消息姗姗来迟。”

虽然目前的产品标签上写着“施用农药后12小时内必须限制进入处理过的田地”，但有证据表明，Dacthal的浓度在25天或更长时间内仍然不安全。

加州大学伯克莱分校公共卫生学院的科学家2019年发现，来自加州萨利纳斯谷（Salinas Valley）农场工人社区的青少年女性中，有一半以上曾接触过DCPA。由于DCPA可以被植物吸收，存在于组织当中而不是表面，即使蔬菜清洗得很干净，消费者仍可能接触到残留物。

不过也有一些农场表示反对禁用该农药。亚利桑那州格里芬牧场（Griffin Ranches）的一位代表，2022年在反对禁令举措的信中写道，这是“控制高产禾本科杂草和阔叶杂草的重要工具，其替代方案是手工除草，需要额外的劳动力。因此保留该产品的使用，将确保为美国消费者持续供应可负担健康蔬菜。”

环保署表示，将很快发布永久取消DCPA产品的意向通知，如果制造商无异议，这一过程可能需要几个月的时间，如出现争议则可能需数年。在此期间，作为紧急措施，仍会暂停使用这种杀虫剂。

以西兰花为例，怎么清洗能够更有效地祛除农药？

根据一些经验帖子，得出以下参考：

确保西兰花干净的最佳方法是用流动的清水彻底冲洗，然后将其浸入一盆干净的冷水或温水中，浸泡两分钟。确保西兰花的茎部直立，小花在水下。

随后将西兰花倒入滤网，让浸泡过的水流走。冲洗完成后，再把西兰花好好冲洗一遍，再次用茎秆夹住西兰花，花瓣朝下，然后让它沥干水分，直到滤网里的水不再像雨水一样多。