若敏：古巴探秘7：喝Mojito，观日落
《古巴探秘7：莫罗城堡观日落》
若敏
到莫罗城堡看日落是我们这次的目的之一。 海岸边峭壁上的莫罗古堡和灯塔，是哈瓦那的标志性古堡。莫罗Morro，西班牙语的意思是“海岸边的悬崖”。 莫罗城堡（西班牙语：Castillo de los Tres Reyes del Morro）。
【莫罗城堡】
哥伦布1492年登陆古巴，西班牙1519年就建立了港口城市哈瓦那。因为哈瓦那的地理位置，西班牙人将哈瓦那设定为连接新世界（美洲）与旧世界（欧洲）的枢纽。 西班牙人从新世界弄来的一船船黄金和烟草，在哈瓦那靠港补给，然后开往欧洲。
法国与荷兰海盗盯上了聚宝盆般的哈瓦那，时常偷袭。1555年，法国海盗攻陷哈瓦那，自此，西班牙决定修建莫罗城堡。 1587-1597年，西班牙人在哈瓦那湾狭长的运河入海口东岸修建了莫罗城堡。10米多高的灯塔Faro建于1844年，是拉美的第一座灯塔，30公里以外都可见到耀眼的光芒。当年，还在西岸修建起辅助作用的圣萨尔瓦多城堡，1632年完工。
1762年，英国人从陆路逼近，并在11个月后占领哈瓦那，摧毁了莫罗城堡。 1763年，军事工程师西尔维斯特·阿巴尔卡（Silvestre Abarca）和奥古斯丁·克拉姆（Agustín Crame）开启重建工程，对城堡进行了现代化改造。 因为关系到在墨西哥的战略地位，西班牙不惜血本，在1763年，用佛罗里达地区，换回了哈瓦那。
如今，莫罗城堡虽已面目全非，但从残存的堡体上，还可看出当年的雄姿。这座古堡现已辟为哈瓦那航海博物馆。
此外，该城堡还与圣卡洛斯城堡（Fortaleza de San Carlos de la Cabaña）构成了哈瓦那标志性的“莫罗卡瓦纳公园”（Morro-Cabaña）。灯塔只是摆设，成为众人的摄影背景。
我们是6:15 到达的，在城堡外拍了几张照片，就随着长长的隧道走进城堡。 莫罗城堡矗立在崎岖不平的悬崖上，是文艺复兴时期的不规则风格。城墙高大宽厚，外有护城河。
堡垒内隧道纵横。一旦深入内部，就可以看到密布的幽深隧道，这些隧道使堡垒相互通连，便于作战。
刚走到大门前，被工作人员告知城堡即将关门，我们把已经准备好的200比索/人的门票钱，递给工作人员，这时，6:25，离关门只有5分钟了。工作人员收钱放行，我们用冲刺的速度，跑到灯塔旁边。 这里果然是最佳拍摄日落的地方。
我们四人拿着相机、手机拍摄着令人心动的时刻。
太阳的不再耀人，十分柔和明亮。它向西边的海面缓缓地落着，恬静和温暖。
漂浮在天空的云彩，正在变着颜色，好像上帝不小心打翻的调色盘，给大海铺上美丽的色彩。
夕阳西下，落日的余晖洒满海面，水面如同金子般闪闪发光，涂抹着温暖的色调，让一切添加了情感的浓度。那圆润的落日，仿佛是镶嵌在大海中的一颗璀璨明珠。令人陶醉，对自然的敬畏，难以用言语表达。
当落日融入大海怀抱的时候，我们依依不舍地离开城堡。工作人员还在等着我们，大门在我们的身后，徐徐地关上。
从莫罗城堡出来，司机带我们去了一家私人餐厅El Canonazo 。他在外面等我们。
这是一家露天餐厅，有歌手乐队和Salsa dancers 表演。
我要了蔬菜汤和mojito，在古巴觉得最难受的是没有蔬菜吃。
开始，都不太敢吃沙拉，怕拉肚子，据说古巴的自来水，标准定得低，不能饮用的，洗沙拉的水自然让人放心不下，当地人已经适应，外来的游客不能掉以轻心。不过沙拉也是卷心菜切丝，不见绿叶菜的，没有沙拉酱，只有白醋和没有香味的油。
（摄影：Charles Wang）
Mojito有着薄荷的清香和凉爽，边吃边观看歌唱和表演。 汪医生和陈医生还被邀请上台与舞者共舞一曲。
（摄影：Charles Wang）
关于Mojito的起源，没有固定的说法，很可能由古巴的一种名叫瓜拉波（guarapo）的，大概类似于简易版甘蔗汁的饮料演变而来。16世纪前后，水手弗朗西斯·德雷克前往古巴探险，偶然间尝到了这款饮品，并突发奇想地把瓜拉波和酸橙、薄荷和白兰地混合在一起。
【晚间鸣炮仪式】
走出餐厅，已经8:00。司机说，8:30就开始表演了，我们急匆匆地赶去哈瓦那圣卡罗斯要塞看晚间鸣炮仪式。 外国人的票是200比索，古巴人是80比索。
随着人流，我们往城堡内走去。《 Fortaleza de San Carlos de la Cabaña firing of the cannon 哈瓦那圣卡罗斯要塞晚间鸣炮仪式》，是到哈瓦那必看项目。
进入城堡的入口要经过一座木制吊桥，吊桥下的战壕深险曲折。当吊桥收起，城堡便与世隔绝，成为最难攻的铜墙铁壁。 在夜幕中，黑黢黢的古城堡显得森严神秘，但是一进到城堡里面，灯火通明。
城堡里还成堆地摆放着铁炮弹，属于装饰性质。以前的兵营现在已经多半改建成为旅游设施了，咖啡厅、餐厅、商店、露天的舞厅，小型博物馆。
打炮用的火炮架在城堡靠海的一边城墙上，是一尊约3米长的庞然大物。左右两侧有隔离绳，游客集中在绳子的两侧。我们到的时候，人不太多，我们站在了前排。不一会，炮座两边的看台都站满了人。
我们一边观看哈瓦那的夜景拍照，一边等待仪式开始。莫罗和圣卡罗斯两座城堡紧密相连，互为依托，各自有城墙、城堡、了望塔、炮台、碉堡、壕沟、暗道、兵营和仓库等设施组成，规模宏大、气势雄伟。城堡内共安置了60多门大炮，战时可容纳1500多名士兵，是当时美洲最先进的城防体系。城堡内还建有大型蓄水池，可提供一年的饮用淡水。
（网络照片）
这座城堡也是宋慧乔在韩剧《男朋友》里出现，他们一起看日落，并相识相知。回来后，又重看一遍这部电视剧，熟悉的场景，让我有一种身临其境的感觉，很奇妙。
（网络照片）
每晚放炮的由来：从200多年前的殖民时代起，为了提防海盗的偷袭，每晚九时准点关闭莫罗–圣卡罗斯城堡的城门。关门前，城堡上都要鸣炮，以提醒民众，延续到今天，已经成为一个独具特色的观光项目了。
大概8点三刻左右，整个城堡的灯火一下子全灭，随即响起一阵急促的小军鼓声，一队身着中世纪西班牙军服的士兵由一名军官率领着，肩扛毛瑟枪，喊着军号，迈着整齐划一的步子从城堡深处的古军营走了过来。
（网络照片）
还有一位唱歌。 来来回回好几次，终于一队官兵在主炮跟前立定，一名手执火炬的士兵将炮座两边的火盆点燃。那名军官口中宣了几句号令，之后，一名炮手和两位护炮手走到炮座跟前，在军官的指挥下，填塞火药，调整炮口。一切准备就绪之后，两位护炮手退回队列。鼓手们又敲了一阵急促的战鼓。鼓声嘎然而止，观众们的心一下子就被提将起来。军官一声令下：点火放炮！炮手用手中的火把点燃了火药的导火线，几秒钟后，大炮一声怒吼，炮身一震。我也被炮声吓了一跳。
（网络照片）
打炮仪式就此结束，观众们于是纷纷鼓起掌来。城堡里的灯光再次亮起，士兵们迈着同样的步伐返回军营，人们离开城墙，回到城堡的热闹处。很多人争着与士兵合影留念。 站在古要塞的城墙上，对岸哈瓦那市区的夜景一览无遗，置身其中真有一种穿越时代的感觉。 我们随着人流走出城堡，司机在外面等待着，他觉得40美金太便宜我们了，进一步议价，50美金成交。
从城堡回到老城，我们还沉浸在城堡的关门仪式的氛围中。哈瓦那老城之夜，美丽而神奇，喧嚣而热烈。
出租车外，不同时期的西班牙建筑，一一闪过，这些房屋有着岁月赋予的沧桑和韵味，特殊的历史渊源，让我们能在同一镜头下，看到时间和空间都停下了脚步。
这里的一切都恍若时空错置，耳边响起到了周杰伦的《Mojito》：
（网络照片）
这爱不落幕 忘了心事的国度
妳所在之处 孤单都被征服
铁铸的招牌 错落着就像
一封封城市 献给天空的情书
当街灯亮起 Havana漫步
这是世上最美丽的那双人舞
（网络照片，这个打卡点就在我们的Casa 旁边，可惜没有时间去）
（完稿于2024年4月22日星期一，美国亚特兰大）
（摄影：若敏，感谢摄影师Charles Wang 提供照片，部分资料和照片来自网络，一并感谢）
