美国专家答疑解惑！食物会让人感染新冠病毒吗？

新冠病毒在所有人看来都还是很陌生，对它的相关研究专家们正在加紧进行中。而对于普通人来说，所能关心的只是生活的日常。

有人担心，如果吃了沾有新冠病毒的食物会不会染病呢？

据洛杉矶时报报道，全球传染病和流行病学网络GIDEON联合创始人、传染病专家斯蒂芬·伯杰（Stephen Berger）从下面几个问题解释了新冠病毒和食物之间的联系。

新冠病毒（美联社资料图）

新冠病毒可以通过食物传播吗？如果可以，是如何传播的？

目前还没有出现与食物摄入相关的新冠病毒病例，但这个问题是有充分根据的。毕竟，新冠病毒是由一种通过鼻或口进入人体的病毒引起的。而食物是可能被病毒污染并放入口中的物体，但像许多其他病毒、细菌和寄生虫一样，这些食物会被吞下，很可能被胃酸破坏。病毒进入肠道后，就没有途径进入肺部。

新冠病毒在进食过程中或仅通过呼吸系统传播吗?

新冠病毒必须进入呼吸系统才能产生疾病。食物有可能从口腔通过喉部进入肺部。一般认为，通过这种途径被感染的情况很少发生。

如果食物上有新冠病毒，是否可以通过烹饪杀死它？如果可以，在什么温度下？

SARS病毒与新冠病毒是近亲，在56到65摄氏度（132.8到149华氏度）的温度下被灭活（ Inactivation ）。

新冠病毒比我们食物上的细菌更容易死亡吗？

与病毒不同的是，细菌可以在食物中大量繁殖，而且许多物种对高温和干燥都有很强的抵抗力。

有没有什么关于新冠病毒的特别之处使得它很难从我们的食物中消失?

卫生、储存、清洁和烹调的常规做法已在商业商店和餐馆实行，这将有助于从食物中消除这种病毒。

能从食物中感染新冠病毒吗?

不会。