［美食］秋天的萝卜缨，好吃没道理

时下的亚城秋意更浓了，看到团购群里的各种虾、蟹、烧鸡、五花肉铺天盖地而来，真的让人眼花缭乱应接不暇。而此时的我忽然念起一味家乡菜来，它普通得不要不要的，却又实在好吃到没有道理。

当初风生水起北部湾，有那么几年常来往于钦州北海，一个秋冬，每餐不可缺的就是萝卜缨，别人我不知道，反正萝卜缨炒红螺是我的最爱。所以每到秋天便会不由自主的念起萝卜缨，想的就是那个味。

这不，前些日子在亚城的亚洲超市H-mart看到蔬菜区摆出带萝卜子的萝卜缨，毫不犹豫的买了一大堆回来。

就这个样子的。

管它三七二十一，用小萝卜子腌制一碟萝卜酸，当时就口舌生津了（其实就是流口水）。尤其是还带着萝卜缨杆的，类似于四川泡菜那种样子，我不信看到的人舌尖不冒水的。

红螺我在亚城还没发现在哪有卖，响螺虽然是有，但毕竟没有两广的红螺搭配萝卜缨好。

没关系啦，少了红螺亚城最不缺的就是罗非鱼，大多数超市都有卖，而且价格还很亲民咧，关键在于萝卜缨焖罗非那也是上佳的选择。

接下来，姜丝、蒜米、辣椒不能少。个人认为那种细长的小辣椒是首选，辣味十足好下饭嘛。

萝卜缨与姜丝、蒜米、小辣椒经红锅爆炒至七成熟，加一勺酸醋，若不是讲究的话，此时的酸辣萝卜缨已是相当可口的了。

然而，大多数吃货总的来说还是很讲究的，一道菜还是认真完成才好。罗非鱼用植物油煎至略黄，然后将酸辣萝卜缨倒入锅中与鱼一同焖上两分钟，一道充满浓浓乡味的萝卜缨焖罗非即可摆上餐桌。就是这么一道极其普通，操作简单的菜肴，却有说不出的可口，以至于让人难以割舍。

此外，为什么秋天想起吃萝卜缨呢？除了好吃，它还有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽的功效，在干燥的秋天多吃萝卜缨对身体好处多多，做些萝卜缨素馅包子做早餐是相当符合养生之道的。常想一二，所谓家常，两道小菜。