2018台湾美食Taste of Taiwan盛宴不同凡飨
8月22日(星期三)晚,“台湾美食飨宴”的重头戏在亚特兰大正式登场。
中华民国侨委会自从2010年开始举办的“台湾美食厨艺巡回讲座”(Taste of Taiwan)在世界各地的热烈反响,已经成为全球各地侨界每年翘首以待的盛会。侨委会今年再度从全国厨艺界选出手艺高超的名厨巡回世界,这次来临美南地区的讲师是号称“亚州食神”的黄宝元及助理讲师梁语宸。黄宝元为醒吾科技大学餐旅管理系系主任,曾在丽景四季饭店、美国希尔顿饭店及凯悦饭店担任行政总主厨及客座主厨,梁语宸为醒吾科技大学餐旅管理系专任讲师,两人均获国内外多项厨艺竞赛大奖。
本年巡回讲座以“台湾美食 不同凡飨”为主题,并再度由乔治亚州台湾商会青商会主办在亚特兰大的活动,包括8月21日的厨艺教学,以及8月22日的重头戏,台湾美食飨宴。美食飨宴的场地在The Westin Atlanta Perimeter North 的豪华会场,席位共开四十多桌。各界名人绅士与名媛盛装出席,整个晚宴并穿插著现场音乐演奏,热闹非凡。
去年主持晚宴的加州小姐李万晴(Crystal Lee) 再度光临接下主持重任,将晚宴节目的承接掌握得十分出色。台北经济文化办事处处长刘经岩也上台致词,介绍台湾扬名国际的美食文化。
两位大厨为大家带来了七道菜,头台冷盘是三阳开泰鸿运(酒香醉鸡、五味鲜虾、五香牛腱),然后五道主菜是XO酱芦笋鲜干贝、台式风味芋香米粉汤、上汤百果鲜食蔬、锦绣蒸海鲈、以及樱花虾米糕。最后的甜汤是甜酒酿枸杞芝麻汤圆。众人吃得赞不绝口,齿颊留香。
晚宴中青商会并颁赠文化大使奖给两位得主,分别是亚特兰大侨界名人侨务委员王祥瑞,以及活跃于商界及政界的Brad Raffensperger先生。Raffensperger是现任乔治亚州议会议员,代表亚裔集中的约翰溪市(Johns Creek),并且正在参选今年的州务卿一职。
这次还有一位特别来宾是出生于台湾而住在加州的美国陆军中士Jen Lee。Jen Lee是在911事件之后加入陆军,并参加过伊拉克战争。在派驻于乔治亚州的萨凡纳市时,他不幸经历了一起摩托车车祸,导致一条腿截肢。但是他不但没有被这场车祸击倒,反而被激起了意志力而参与残障奥运,并在2014和2018的冬季奥运获得金牌。Jen Lee上台时以充满活力的语气带起了全场热烈的气氛,并借此机会感谢他的挚友Jerry。