【闻君厨房】记住“两次倒扣”,烤出完美戚风蛋糕

戚风蛋糕译自”chiffon cake”,意为像雪纺面料一般轻盈柔软绵滑。的确,戚风蛋糕的口感远远胜于传统的海绵蛋糕,深得烘培爱好者的青睐。但往往初学者容易失败,别泄气!记住啦,“两次倒扣”,包你成功!