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教你用最简单的做法吃到多种口味的千层蛋糕和班戟

教你用最简单的做法吃到多种口味的千层蛋糕和班戟

教你用最简单的做法吃到多种口味的千层蛋糕和班戟教你用最简单的做法吃到多种口味的千层蛋糕和班戟顺道提醒

又要到夏天了,甜品又快大行其道。

但是甜食为什么能让大家如此喜爱,

甚至有人吃甜食能上瘾?

因为甜味里有爱的味道。

但,不是所有水果都能拿来做夏日甜品的。

西瓜虽然人人爱,但是做甜品的话,首先本身味道太淡,其次含水量太高,出水后会把甜品弄的稀巴烂的样子;

草莓虽然是少女最爱,但是季节性太强又不好保存运输,也有口味淡等缺点,没法和其他配料共存,还不如直接吃,所以草莓多以点缀的方式出现。

然而,顺道认为有两样水果可以脱颖而出,成为甜食主打的不二选择:芒果&榴莲。它们俩本身味道浓郁,和牛奶椰子糖之类的材料搭配后仍然不失去自己的味道。肉厚汁少,果肉相对干燥,制作过程不会有大量汁水析出

而今天要教大家做的千层蛋糕班戟,就由这两样水果担任主角。

千层蛋糕

顺道小知识:千层蛋糕是一种与众不同的蛋糕,它一层叠着一层,香而Q的饼皮包裹着奶油,那一块块的榴莲肉,那一粒粒的芒果,让你在吃蛋糕的同时,更能感受榴莲和芒果的强大魅力,一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。

超简易做法
  1. 细砂糖跟鸡蛋混合,鸡蛋两个打出来的重量在100g左右就够了,别多也别少了,误差在1g内最好!用蛋抽打至有均匀细腻的小泡即可,我是左手抱盆,右手逆时针快速搅打,打奶油方法也一样,但是打奶油要轻点,不然会飞溅!
  2. 加入色拉油混合均匀,色拉油就是无色无味的植物油,例如玉米油,大豆油。
  3. 加入低筋面粉,拌匀,如果之前鸡蛋打到位这步混合起来是不难的!拌匀的时候不用担心面粉会起筋,放心大胆拌!
  4. 拌好之后….

主编:还有第四步?说好的简易做法呢?

教你用最简单的做法吃到多种口味的千层蛋糕和班戟

(捂脸)那我们先跳过千层,

来看看班戟的超简易做法。

班戟

顺道小知识:班戟(bān jǐ),是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。班戟除了各种不同的美味馅儿以外,人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。

超简易做法
  1. 鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)
  2. 倒入牛奶,搅拌均匀
  3. 筛入低筋面粉和抹茶粉
  4. 用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊榴莲班戟的做法 步骤4
  5. 将黄油隔水加热融化成液态以后….

主编:不打你就说不停了是吧?!

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好吧好吧,

其实最简单的做法就是

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本文由【亚特兰大生活网】整理编辑,原文转自顺道大叔,若有侵权敬请联系我们;图片取自网络,版权属于原作者。转载请注明出处!

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