華人快查冰箱！又有李斯特菌爆發 近1000萬磅即食肉被污染 分銷至全美
近1000萬磅即食肉類產品被召回！
美國中文網報道，據農業部（USDA）周三發布的消息，因可能受到李斯特菌污染，接近1000萬磅即食肉類產品被召回。
農業部食品安全檢驗局（FSIS）表示，此次召回的肉類共計998萬磅，均由俄克拉荷馬州杜蘭特（Durant）市的食品公司BrucePac生產。
問題在常規產品檢測中被發現，當時樣本檢測結果顯示，單核細胞增生李斯特菌呈陽性。隨後，FSIS調查證實，BrucePac生產的即食雞肉為李斯特菌污染源。
這些受污染產品的生產日期為6月19日至10月8日，已分銷至全美各地的批發商，並進一步分發至餐館和其他機構。
召回的肉類產品在包裝上帶有農業部檢驗標誌，並標有機構編號「51205」或「P-51205」。截至目前，尚未收到任何與該問題相關的疾病報告。
FSIS建議消費者檢查家中冷凍或儲存的即食肉類產品，並立即丟棄或退回至購買地點。
李斯特菌感染
李斯特菌感染是一種食源性細菌性疾病，對孕婦、65 歲以上人員和免疫功能低下的人員來說可能非常嚴重。最常見的原因是吃了加工不當的肉塊和未經高溫消毒的奶製品。
健康人員很少會因為李斯特菌感染而生病，但這種疾病對未出生的嬰兒、新生兒和免疫功能低下的人可能是致命的。及時的抗生素治療有助於抑制李斯特菌感染的影響。
李斯特菌能在冷藏甚至冷凍時存活。因此，嚴重感染風險較高的人員應該避免食用最可能含有李斯特菌的食物。
癥狀
如果發生李斯特菌感染，可能會出現：
- 發熱
- 寒戰
- 肌肉酸痛
- 噁心
- 腹瀉
癥狀可能在食用被污染的食物幾天後就會出現，但也可能在 30 天或更長時間後才會出現。
如果李斯特菌感染擴散到神經系統，則癥狀和體征包括：
- 頭痛
- 落枕
- 意識混亂或警覺性變化
- 失去平衡
- 驚厥
如果您進食了因李斯特菌暴發而被召回的食物，請注意是否有疾病體症或癥狀。如果發熱、肌肉疼痛、噁心或腹瀉，請聯繫醫生。食用可能受污染的產品（例如，非巴氏消毒奶製成的食品或加熱不良的熱狗或熟食）後的病情也是如此。
如果高燒、劇烈頭痛、落枕、意識混亂或對光敏感，請尋求急救護理。這些體征和癥狀可能表明患有細菌性腦膜炎，這是一種致命的李斯特菌感染併發症。
