華人常吃的菜也被召回 這家農場不光種生菜……

位於南加州聖塔巴巴拉縣的亞當兄弟農場（Adam Bros. Farms）出場的生菜和菜花被認定受到了大腸桿菌的污染。

根據聯邦食品及藥物管理局（FDA）的指示，該農場宣布在11月27日至11月30日之間出場的生菜和菜花全部召回。

紅葉和綠葉生菜是餐桌上的菜蔬聖品。（圖片來源：網路）

據KNBC新聞網報道，聯邦食品及藥物管理局與本周四發出警告，南加州聖塔巴巴拉縣的亞當兄弟農場出場的生菜和菜花被監測出受大腸桿菌污染。亞當兄弟農場也於當日宣布召回11月27日至30日出場的生菜和菜花。FDA提醒消費者在菜市場買菜的時候多留意一下生菜和菜花包裝上的日期。

FDA發布的消息說，目前已確認在15個州有59人因食用了受大腸桿菌污染的生菜而生病。這個數字比前一次公布的數字多了7人。然而值得慶幸的是，第一波大腸桿菌的爆發已經成為過去。

FDA的官員說，亞當兄弟農場附近有個水庫，農場引來水庫的水灌溉農地。經監測，灌溉水源里有大腸桿菌，但尚不清楚灌溉用水是怎麼受到大腸桿菌污染的。

亞當兄弟農場說，他們農場的一部分紅葉生菜、綠葉生菜和菜花是在聖塔巴巴拉縣內批發銷售的，而都沒有因食用了這些菜蔬而生病的報告。

從亞當兄弟農場的的網站上可以得知，該農場種植的蔬菜包括：西蘭花、芹菜、菜花、以及各種生菜。

在我們生活中，大腸桿菌細菌幾乎無處不在，通常來說它是無害的。但有幾種形式的細菌可以引發疾病。美國CDC估計六分之一的美國人每年因食源性疾病而感染病毒，約有4800萬人，其中約有3000人死亡。

大腸桿菌一旦侵入人體，2到8天之內可能會引起疾病。大腸桿菌產生的毒素可導致噁心、嘔吐、頭痛、輕度發熱、嚴重的胃痙攣，水樣或血性腹瀉。 癥狀可以在暴露後1至10天範圍內發作。

CDC稱，有些人不會因病毒而生病，但他們仍然可以把病毒傳染給其他人。而有些人可能會感覺肚子不舒服。在某些情況下，病情嚴重者必須住院治療。

最危險的影響是溶血性尿毒症綜合征（HUS），一種腎衰竭。患有溶血性尿毒症綜合症（HUS）的人需要進行強化治療，通常包括透析治療腎功能衰竭。CDC稱，非常年幼的兒童、老年人、孕婦、免疫力低的人比其他人更容易患上嚴重的疾病和HUS，但即使健康的大孩子和年輕人也可能患上嚴重疾病。

那麼到底人們是通過什麼感染是大腸桿菌的？

人類的大腸桿菌感染大致分腸道感染與腸道外感染兩類。引起腸道感染的某些大腸桿菌菌群通過污染的手指、食物等經口攝入而致病，主要引起腹瀉，重者可導致脫水和血壓下降，如流行性嬰兒腹瀉、旅遊者腹瀉等。腸道外感染主要是腸道外部位或臟器的化膿性炎症，如泌尿道感染、新生兒腦膜炎等。腸道外感染大多繼發於人體抵抗力下降或外傷、腸部手術的基礎上。抗生素可控制感染。

如果食用生菜/菜花後有大腸桿菌病症，該怎麼辦？

請立即去看醫生，醫生需要對細菌樣本進行檢測後才能做出診斷。

看來大家還是忍忍，別吃這種生菜/菜花了，等衛生部門做出最後的結論再吃也不晚。