有獎徵集 | 懶人吃貨在美村求生指南

從我們大中華吃貨國來到美國大農村的小夥伴們在這邊最難過的可能就是吃飯的問題了，要麼是因為以前在家好吃懶做，根本就不會做飯；要麼就是自己會做一點，但是住的離亞洲超市比較遠，買不到合適的食材，巧婦難為無米之炊。

小編剛來美國的時候也是非常的困擾，根本不知道美國超市裡有什麼可以買回去做菜的，特別是那時候還不會炒菜，就只能吃點亂燉，亂燴，亂蒸，亂烤箱，亂微波爐，亂空氣炸鍋，基本上就是所有的東西先混在一起，設個鬧鐘，到時間聽到「叮」的一聲就開吃，經常吃的要麼是生的，要麼就是焦的，說起來滿滿都是淚呀！

其實小編心裡也是一百個不服，美國人應該比中國人更懶才是，他們平時都是拿什麼做飯的呢？經過努力鑽研，果然發現了許多偷懶的訣竅，就不必很辛苦的去亞洲超市買菜了。

首先是蔬菜類，土豆，番茄，洋蔥，西蘭花，蘑菇等等自不必說，這些都是西方的傳統食物了。我還在Kroger發現了豆腐，一般是放在有機牛奶的那個冰櫃里，大家可以去找找看。只是缺少了綠葉菜，但是美帝吃沙拉呀，所以你其實可以買到菠菜，捲心菜，生菜什麼的，而且都是已經洗乾淨，切好了的，炒菜的時候只要往鍋里一倒就可以了，最適合我們這種懶癌晚期患者。覺得單調的話，切點蒜末，加個鹹蛋或者皮蛋一起炒，妥妥滴一碗上湯時蔬就出鍋了。

美帝超市裡的肉類品種和中國超市裡也不一樣，沒有五花肉，小排，蹄膀之類的，只有肋排，但是做蒜香骨之類的實在有點複雜，一般就只是抹上豆瓣醬之後直接進烤箱（豆瓣醬是個好東西，又能炒菜又能腌，必須是家庭常備呀）。不過還好還能有大排和肉糜，可以燒個紅燒大排或者肉糜蒸蛋，或者可以買點裡脊肉炒肉片，肉絲什麼的。

牛肉方面，美國超市一般只有牛排和牛肉糜，他們的燉牛肉也不像國內的牛肉是肥瘦相間的，所以煮湯也還是有點老，只有牛尾燉湯比較合適。

雞肉的選擇就比較多一點，除了沒有雞爪之外，燉湯可以有整雞，炒雞片可以用雞胸肉，我比較偏愛雞翅，可以炒，可以烤，還可以蒸，又便宜，costoc20刀不到就可以買6包。而這種熟的雞胸肉用來炒西蘭花或者蘑菇片就比較合適。

美國超市裡的魚選擇其實也挺多的，不過大多數是各種魚排，只適合煎或者烤。但蝦是比較好的一個選擇，那些冷凍的蝦都是去殼的，連蝦線都清理掉了。自從發掘了這個產品後，我就再也不去亞洲超市買無頭蝦了。此外，老外也還有一些貝類，魷魚什麼的，也就只適合蒸個蛋什麼的。

老美還有很多罐頭類的食品，其實也很適合我們這些懶人，比如這種雞胸肉罐頭，一般是炒完蘑菇倒一罐進鍋，再炒炒熱就可以冒充小雞燉蘑菇了。

還有這種花生，不單平時可以當零食吃，炒宮保雞丁或者八寶辣醬的時候都可以放一把，不單吃起來更香，也顯的菜更多了。（Costco有賣松子，小貴，但是炒個玉米罐頭還是挺方便的，地道的松仁玉米）。

再有這種罐裝雞湯，放在鍋里加點菠菜玉米什麼的，菜撈完了還可以加蛋煮個面。

對於那些終極懶人，我們也還有一個大殺招，就是這種半成品的包裝，Kroger的冰櫃里有全套P.F.CHANG的美式中國菜，在Trade』s Joe里則可以找到多一些接近中國菜的品種，宮保雞丁，橘子雞什麼的，不過這種菜的醬一般比較濃，把所有的醬都加進去的話就會有些咸，這時你就可以加一把速凍的西蘭花，葷素搭配菜更多。

最後還有一個究極的大殺招，就是菜飯。中國傳統的菜飯是要加鹹肉或者臘腸，在美國也比較難找，但是其實我們加的東西只要符合兩個條件就可以了，一個是有油，一個是有鹽。這樣看來能加的東西就有好多了，我試過各種口味的香腸(sausage), 培根，牛肉餅(patty)，都挺好吃的，但最喜歡的還是那種煙熏火雞(smoky turkey) 。早上出門前把火雞腿和米一起放在電飯鍋里，加上水，開個定時，回家就可以啃個香噴噴的雞腿了，而且雞油滲進了米飯里，我能比平時多吃一大碗。如果還想要點素的，就在煮飯的時候再加一罐豌豆或者玉米什麼的。

好了，有了這些懶人絕殺，應該可以挑戰美村的「荒野求生」了，祝大家好運，在美村生活愉快。

還有，我們也組織了「荒野求生懶人菜譜比賽」，要求有3點：

1 中國風味；

2 主要食材能在西式的超市買到；

3 操作時間不超過20分鐘（是指人在邊上加工或烹飪的時間，不需要人看的，比如放入烤箱，就不算）。

各位懶人可以把菜譜寫在評論里，然後大家點贊。截止到10月1日，收到點贊最多的前兩名，可以獲得由新開業的「味道」餐廳提供$50餐券，這就是所謂「懶人有懶福」。展示大家腦洞的時候到了，有什麼拿手偷懶菜可別藏私喲。