白人老闆娘大膽叫囂「你們中國人做的中餐太臟！」
本文授權轉載自：華人生活網
微信號：HuarenLife168
近日，一家由猶太裔女營養師兼博主經營的中餐廳在曼哈頓西村開業。
但是，她在社交平台上標榜餐廳為「乾淨的」的中餐廳及「感覺良好的中餐」，並把餐廳的標語放在店外，遭到網友怒懟。
圖：餐館門店照片
她隨後刪除了社交上的推文並澄清，但有關中餐的刻板印象近日仍不斷引來爭論。
據了解，該餐館老闆是白人女性阿麗兒·哈斯佩爾。
她說，開這家餐館是為了致敬陪伴她和家人的中國食物。不過，她的餐館對撈麵和宮保雞丁等中國菜進行了改良，不用添加劑或轉基因食品，也不放味精。
圖：餐館照片
不僅如此，她還在多篇推文中更提到中餐不健康，包括使用大量的醬料腌制，因為那些食用這些會讓眼睛浮腫或引發不適等。
雖然哈斯佩爾老闆口中的「干淨」的意思是指食物不含添加劑成分，但這個詞現在反而成為移民經營的餐館骯髒簡陋的刻板印象。
圖：餐館照片
很快，她的言論遭到網友怒懟。
有網友說，「這家餐館毫無理由地將自己抬得比其他華裔開的中餐館地位高。」還有網友說，「這個白人女性用『不放味精』羞辱傳統中國菜肴」，「樂見其因為種族主義倒閉」。
還有網友扒出哈斯佩爾曾在社交媒體上發文稱，餐館的名字「幸運李」，這一名字源自哈斯佩爾的丈夫Lee先生，會讓顧客感覺這家餐館是亞洲人開的。
而實際上，Lee先生也是白人，美食評論家莎朗·蘇9日在推特上直言，這種餐廳命名法「超級具有欺騙性」。
評論稱，「幸運李」餐館挨批的問題不在於一個白人製作不屬於其文化傳承的食物，而在於對這個族群及其餐飲史的不尊敬。基於哈斯佩爾之前的言論，可以認為她缺少這份尊重。
遭網友怒懟
許多網友紛紛留言表示，通過將她的餐廳定位為「讓人們感覺良好」，暗示其他中國餐館不能讓顧客「感覺良好」，這種抬高自己貶低他人的做法實屬不妥。
許多華裔美國人也表達了他們對Haspel態度的不滿，「這太可怕了，為什麽要讓中餐嚴格適應另一種文化，同時又稱它為不潔淨和不健康？」
在網友一系列的輿論過後，餐廳通過Instagram致歉，表示：「大家的一些反應讓我們清楚地知道，之前發布的內容有一定的文化敏感性，我們會保持傾聽和反思」。
該餐廳並解釋了「乾淨」一詞的使用，是在談論我們的食物時，我們不是在談論其他餐館，我們只是談論我們自己。
食材幹凈是大家都接受的定義，但是如果這樣用「乾淨」一詞，不禁會讓人想起一種醜陋的刻板印象，即潛指向華人移民餐館都是骯髒的，這是令我們絕對不能接受。
