全美最毒！這些蔬果農殘超標，佐州華人買菜請當心
夏天來了，超市裡的水果蔬菜琳琅滿目，看著就讓人食慾大開。可你知道嗎？你買的草莓、黑莓、土豆這些常見蔬果，可能都榜上有名——被列入2025年「農藥臟12榜」（Dirty Dozen）！
對，我們說的不是洗不幹凈，而是農藥殘留嚴重超標，長期食用可能影響健康，甚至增加致癌風險。
12種最毒蔬果
這不是危言聳聽，而是由權威環保機構 Environmental Working Group（EWG） 發布的最新研究報告，基於超過5.3萬份農業部樣本數據，排名全美最「毒」的蔬果。
今年這12種「臟蔬果」，你家餐桌上可能常出現：
- 草莓
- 菠菜
- 羽衣甘藍（Kale）
- 葡萄
- 桃子
- 梨
- 油桃
- 蘋果
- 甜椒
- 黑莓（今年新入榜！）
- 櫻桃
- 土豆（美國家庭最常吃的蔬菜之一）
特別要說的是黑莓和土豆：
黑莓種植在喬治亞州近年來增長很快，但被檢測出超過半數樣本含有可能致癌的合成殺蟲劑 cypermethrin。
土豆則因為高比例含有氯苯胺（chlorpropham）——這是一種被歐盟禁用的農藥。
這些化學物質不僅可能破壞腸道菌群、影響心血管健康、影響兒童神經系統發育，還會降低你吃蔬果本應帶來的保健益處。
最關鍵的是：即使你反覆清洗、削皮，也不能完全去除農藥殘留。
華人該怎麼避坑？
華人日常飲食中非常依賴蔬果，特別是喜歡做湯、炒菜、新鮮果盤——這就更要注意食材的「乾淨程度」。以下幾點建議務必收藏：
1.盡量優先選擇「乾淨15種」（Clean Fifteen）
這些蔬果經檢測最少農殘，可安心購買普通非有機品種：菠蘿、牛油果 、洋蔥 （喬治亞州第六大農產品）、捲心菜、玉米、西蘭花、菜花、芒果、奇異果、香蕉。
這些高風險蔬果，建議只買「有機」：草莓、黑莓、藍莓、葡萄、櫻桃、蘋果、梨、桃子、油桃、甜椒、菠菜、甘藍、土豆
2.哪裡可以買到放心蔬果？
亞特蘭大周邊華人常去的這些市場，值得信賴：
- Your DeKalb Farmers Market（Decatur）：品類全，價格合理
- Alpharetta、Marietta、Dunwoody等地的季節性農貿市場：每周新鮮直供
- 常規連鎖如 Sprouts、Whole Foods、Fresh Market，也能買到高質量有機品
3.並不是所有非有機就有毒
專家也提醒：「吃水果蔬菜總是比不吃強」，只是在高風險品種上，建議選擇有機，尤其是給小孩吃的時候。
如果實在預算有限，又捨不得全買有機的，可以用「臟12」和「乾淨15」作為篩選參考，優先把預算花在最需要規避風險的蔬果上。
亞特蘭大的農貿市場越來越多，本地水果蔬菜很豐富，很多是小農種植，農藥使用相對可控。作為佐州本地華人，在享受美食的同時，也要為家人健康把好第一道關。
吃得多，不如吃得對！
