食品 | 注意！恐含李斯特菌 美國麵包店 Panera 召回大批奶油乳酪

本周一（1/29/2018），全美最大的麵包連鎖店 Panera Bread 宣布召回大批奶油乳酪（cream cheese），擔心其中含有李斯特細菌（listeria）。

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在其中一份樣品被檢測發現李斯特菌呈陽性後，1月29日，美國知名麵包連鎖店 Panera Bread 宣布將對所有保質期在2018年4月2日之前的兩盎司和八盎司裝奶油乳酪（cream cheese）進行自願召回。

下圖為：兩盎司奶油芝士產品的樣品

召回的兩盎司和八盎司品種是：

• 平原奶油芝士;
• 減脂平紋奶油芝士;
• 減脂香蔥和洋蔥奶油芝士;
• 減脂蜂蜜核桃奶油芝士;
• 和減脂野生藍莓奶油芝士。

Panera Bread 的總裁也表示，將停止與該奶油乳酪相關的一切生產製作。

消費者們一旦發現家中有該產品，請立即扔掉，並撥打客服電話 1-855-672-6372 或上網 Panera.custhelp.com 來獲取賠償。

Panera Bread 公司已經在其麵包店、咖啡館召回全國召回的奶油乾酪產品，並擔心潛在的李斯特菌污染。

李斯特菌主要以食物為傳染媒介，一旦感染會導致肺炎、發熱、腹瀉、敗血病等多種癥狀，嚴重時會致死，對孕婦及胎兒非常危險。

醫生建議在服用食物時一定要清洗乾淨，購買乳製品時也要閱讀標籤，選擇經過殺菌消毒的產品。

儘管目前沒有報道出現任何因此而引發的疾病，但總部位於聖路易斯的連鎖店周日表示，既然在此批抽樣中發現，一種2盎司奶油乾酪的樣品顯示出「積極的結果」李斯特菌的存在，就必須全批召回。

該公司也表示，在生產運行前後生產的奶油乾酪樣品都沒有顯示出李斯特菌的痕迹，大家可放心使用。

Panera 總裁兼首席執行官 Blain Hurst 在一份聲明中表示：

「我們客人和同事的安全至關重要，因此我們正在召回在美國銷售的所有奶油芝士產品。我們同樣也會處理由使用了相關奶油乳酪的生產的所用產品。」

李斯特菌病是一種嚴重的感染，通常是由於食用被單核細胞增生李斯特氏菌污染的食物造成的。

根據美國疾病控制數據，估計每年有1600人患李斯特菌病，約260人死亡。疾病預防控制中心報告說，這種感染最有可能導致孕婦及其新生兒，65歲以上的成年人以及免疫系統功能減弱的人群的疾病。

健康人群的癥狀通常是短期的，可能包括高熱，嚴重頭痛，僵硬，噁心，腹痛和腹瀉。