不一樣的燒烤味道？亞特蘭大這家BBQ被評為全美最佳之一！

如果你平時愛看美食節目，Food Network這個名字你一定不陌生。它是美國最有影響力的美食電視台之一，專門介紹各種餐廳、美食比賽、廚藝教學和各類吃貨推薦榜單。像《Iron Chef America》《Diners, Drive-Ins and Dives》等熱門節目都是出自它家。

除了電視節目，Food Network 的官網和社交媒體也很活躍，時常發布「全美最佳餐廳」「各州必吃美食」等榜單，堪稱吃貨界的權威指南。最近，他們發布了「全美最值得一試的45家燒烤店」榜單，含金量極高。

在這個榜單當中，喬治亞州也有一家燒烤店上榜！它就是——Heirloom Market BBQ。

這家燒烤小店打破了地域界限，把韓式靈魂和美國南方經典巧妙融合，用一口下去層次豐富的煙火氣，重新定義了什麼叫「燒烤」！

更厲害的是，它同時也入選了《米其林指南》的推薦名單。

寶藏小店

Heirloom Market BBQ是一對夫妻開的燒烤小店，主廚Jiyeon Lee來自韓國，Cody Taylor則是地地道道的德州人。兩人把各自熟悉的燒烤味道結合在一起，慢慢打磨出一家風格獨特的小店——既有南方煙熏的底子，又帶著韓式調味的個性。

聽起來好像很「高級」，但其實這家店一點都不浮誇。它就藏在亞特蘭大和Marietta交界處的一條小路邊，外觀看著很低調，甚至有點不起眼，但門口往往大排長龍。

必點推薦

• Spicy Korean Pork Sandwich：這款被Food Network重點表揚。豬肩肉經過gochujang（韓國辣椒醬）腌制後煙熏入味，再切塊與韓式燒烤醬混合，鋪在鬆軟的土豆麵包上，搭配自製泡菜沙拉、腌黃瓜、黑芝麻和蔥絲——層次豐富，微辣中帶點酸甜，特別開胃。如果你喜歡韓料又愛美式燒烤，這道絕對是完美結合。
• Brisket（牛胸肉）：煙熏12小時的厚切牛胸肉，外焦內嫩，肉香中帶微微木香，單吃或者配點烤豆、乳酪通心粉都超滿足。
• Spare Ribs（豬肋排）：這道肋排刷上了gochujang醬之後慢火烘烤，甜甜辣辣的味道很討喜。肉質軟嫩，基本一撕就脫骨，是那種不知不覺就能吃完整盤的節奏。
• Kimchi Slaw & Mac & Cheese：配菜推薦這兩樣。泡菜捲心菜沙拉清爽解膩，乳酪通心粉則濃郁綿軟，兩者搭配主菜再合適不過。

相關信息

• 地址：2243 Akers Mill Rd SE, Atlanta, GA 30339（就在 Dobbins 空軍基地附近，靠近 Marietta 和 Sandy Springs）
• 營業時間：周二至周六 11AM–8PM，周日、周一休息，建議早點去，中午晚點高峰可能需要排隊。
• 就餐方式：主打外帶，店門口有幾張高腳桌，但不太適合多人久坐。適合打包帶走、或在附近找個草地開個燒烤野餐局。

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