亞城地道川菜還是首選Café Q
Café Q是位於141上一家川菜館 – 店外的招牌很醒目，位置非常好找。 餐館的裝修是大氣的蜀風，與主打的川菜相得益彰。 店內環境寬敞， 窗明几淨， 是很舒服的就餐環境。
Café Q菜單上的菜式很全， 作為資深吃貨的我們一致認為這裡的廚師和店主從選料，準備到烹飪的每個環節都有精心的考究。 菜的味道和口感都是非常的贊， 更難得可貴的是價格公道， 上菜快， 量也是非常的足 。 想想接下兩天已經有著落的午飯，很滿足！
來川菜館當然少不了要點吃貨朋友都喜歡的一道川菜 – 夫妻肺片。 作資深吃貨我們愛用五分制給嘗過的菜品打分。 Café Q的夫妻肺片當之無愧全五分 (5/5) 。雖說夫妻肺片每家川菜館都有，但是好吃的夫妻肺片是可遇不可求的。因為它對紅油和滷汁的要求是非常高的。 這道菜里牛肉牛雜的新鮮，就不用多說了。紅油和滷汁里的麻香若隱若現，適中到位。 多餘的紅油湯汁拿回家拌面或煮麵想來也是極好的。這道菜唯一稍欠的地方就可以再更辣一點 ，老闆估計低估了吃貨們的吃辣能力，當然了愛吃辣的童鞋們可以提前和老闆要求加辣嘛。
我們選的第二道冷盤是五香熏魚。 這道菜和我們的預期是有些不太一樣。 因為它的鹹味里居然帶著一絲甜意。 好在甜度恰到好處，不膩不淡，有點無錫滷水魚滷水豆乾的意思。 在川菜館吃到蘇式滷味，也算是小小驚喜。它的甜味也中和了余留在我們舌尖上的麻和辣。 如果熏魚的嚼勁要是能更足一點就更完美了，出於這一點，挑剔的我們給這道菜四分。
接下來要分享的是鄉村小炒。這道菜鄉村感十足，食材新鮮豐富，但份量可一點都不小。蒜苔的清香拌著五香味的豆乾絲和肉絲，混搭著胡蘿蔔絲和切薄的西芹片。絕對的色香味俱全！
嗯 必須的 滿分五分！
第四道菜是宮爆腰花。大家都知道宮爆的特點是高溫爆炒快炒。要能在短短的時間內讓宮爆汁入味豬腰和魷魚，那可是相當考驗廚師手藝的。十字花刀的豬腰稍稍有一點點老，但是腥味基本沒了， 伴著配菜的清香, 很是滿足了某些吃貨童鞋對這種口味另樣的偏愛。特別值得一提的是，這道菜里的魷魚居然是令人驚喜的鮮嫩易嚼。彷彿少炒一秒鐘會欠火候，多炒一秒鐘就會老的恰到好處。魷魚口味可以再稍稍重一點， 但這個已經不重要了。做為資深吃貨的我，居然從來沒有吃過這麼鮮嫩的魷魚。大呼過癮的同時也感嘆相見恨晚。這道菜里的搭配菜也是豐富相宜 -有花生 木耳 干紅椒 小青菜和筍尖。足見老闆和廚師在每個環節上花的心思。 考慮到這是一道不易做好的菜，我們決定給4.8分。
川菜館必點菜里肯定要有魚火鍋。好吃的魚火鍋是一定要鮮！要香！要嫩！要滑！ 上好的魚肉那是必須的。Café Q的魚火鍋里用的是比目魚(Flounder) 比起某些餐館用到的Talapia在食材選擇上就明顯加分不少嘛。火鍋里除了豆腐和吸油的青菜，熱果仁也是這道菜的亮點。這道菜我們也一致認為滿五分。
最後想點評的是店裡的免費小食。小菜雖說混有別出心裁的芝麻八角香。但是口味略咸，略咸則不夠開胃。要是能少些鹹味，再加一點清爽的酸味，相信一定會讓吃貨們的食慾大開的。
Cafe Q地址：10475 Medlock Bridge Rd, Ste105, Johns Creek, GA 30097
