亞特蘭大這家餐廳榮登「全美最佳酒店餐廳」榜單，你去過嗎？

最近，喬治亞州餐飲界迎來了一場盛事！

位於亞特蘭大凱悅酒店（Hyatt Regency Atlanta）的Polaris旋轉餐廳，憑藉其獨特魅力和卓越口味，入選OpenTable與KAYAK聯合發布的首份《全美百家頂級酒店餐廳》權威榜單，成為喬治亞州乃至東南部地區的餐飲新標杆。

這一消息點燃了美食愛好者和旅行者的熱情，讓這座城市的地標性建築再添光彩。

動態速遞：星光熠熠的榜單首秀

這場榜單的發布並非偶然。OpenTable與KAYAK攜手進行了深入調研，結合數百萬 diner 評價和預訂數據，評選出全美最頂級的100家酒店餐廳。Polaris以其標誌性的藍色穹頂和360度城市全景脫穎而出，成為喬治亞州唯一上榜代表。

調研數據顯示，73%的美國消費者因一次難忘的餐飲體驗選擇再次入住同一酒店，更有38%的旅客因米其林星級餐廳或類似美食地標特意預訂住宿。這不僅是對Polaris實力的肯定，也反映了美食在旅行決策中的崛起。

品牌價值：與世界美食巨擘並肩

Polaris的入選讓它與全球知名餐廳如Wolfgang Puck』s restaurants和米其林星級食府同台競技。20年來，這座位於凱悅酒店22層的高空餐廳以其革命性設計和精緻菜肴，吸引了無數本地居民和遊客。

設計師約翰·C·波特曼（John C. Portman Jr.）的創意讓藍色穹頂成為亞特蘭大天際線的象徵，每45分鐘一次的完整旋轉，更為用餐者帶來動態的全城美景。餐廳菜單融合本地食材，菜品從開胃菜到甜點都散發著喬治亞風情，難怪被譽為「天上美食殿堂」。

歷史與文化的交匯

Polaris不僅是餐飲地標，更是喬治亞州歷史的一部分。自1967年開業以來，它見證了亞特蘭大的飛速發展。尤其值得一提的是，Polaris作為亞特蘭大首家完全融合的餐廳，曾在民權運動時期為各族裔賓客敞開大門，承載了重要的社會意義。

如今，餐廳繼續傳承這一精神，與70多家本地農場和供應商合作，確保每道菜都傳遞喬治亞的土地氣息。屋頂的蜂巢更是亮點，每年產出數百磅蜂蜜，融入菜肴與雞尾酒，成為獨特的「Polaris藍穹蜜」。

小貼士

現在預訂可能要提前兩周，但老亞特蘭大人都知道——工作日下午3點的happy hour照樣人少景美，是性價比之選！（悄悄說：其實酒店住客可以優先預訂……你懂的）