入選全美百大三明治店？！亞城這家咖啡館不容小覷！

近日，Yelp首次發布了《全美 100 家最佳三明治店》榜單，亞特蘭大也有一家低調小店成功上榜！這家店，既不是老牌人氣餐廳，也不是排隊到地老天荒的網紅店，而是——一家看起來毫不起眼的咖啡館？

別被外表騙了！藏在Doraville的這家小店，不只有好咖啡，更憑一款炸雞三明治，直接殺到全國三明治店排行榜的第51名！

它就是Java Saga。

寶藏小店

Java Saga的靈魂人物，是在亞特蘭大土生土長的台裔青年Alvin Sun。Alvin的母親Amy Lee是位手藝極佳的台灣移民，曾多年在亞特蘭大新年廟會攤位販售台式鹽酥雞，一度風靡現場。他自己則是在喬治亞大學念書時，靠在Starbucks打工學習咖啡製作，也從那時開始萌生了開餐車的想法。

2016 年，Java Saga由一輛餐車開始。最早他們只是在亞特蘭大一帶的活動、美食節上販售台灣大雞排，積累了一批忠實顧客。隨著口碑越來越好，2021 年初，Java Saga搬遷至Doraville的Prep商用廚房園區。這裡雖然沒有堂食，但設有外賣窗口和幾張戶外桌椅，也更加貼近Alvin心中那種「巷口小店」的台灣街頭風格。

雖然位置低調、面積不大，但 Java Saga 一直堅持著手作初心：

• 全雞現炸，拒絕冷凍雞肉；
• 使用無味精配方，13種食材腌制足足兩天；
• 選用無麩質馬鈴薯粉裹粉油炸，外酥內嫩，保留街頭小吃最純粹的口感。

這份對炸雞的執念，搭配對精品咖啡的研究，讓人一邊吃著爆汁雞排、一邊喝著手沖咖啡——意外成為Java Saga最有特色的「台式混搭美學」。

Java Saga最受歡迎的招牌無疑是ABC台灣炸雞三明治（ABC Sandwich）：

• 選用台式醬香炸雞，外酥內嫩，煙熏感十足
• 搭配微甜清爽的水果風味涼拌捲心菜（coleslaw）
• 加上爽口泡菜、酥脆口感與南方風味完美融合
• 吃一口直接爆汁，甜咸交融、層次豐富！

除此之外，Java Saga還有一系列超贊小食值得嘗試。比如$7一盒的Chick Bits台式雞米花，配上小竹籤，原汁原味還原街頭風味。Notorious BFC是一塊比臉還大的巨型黃油雞排，只要$9，性價比驚人。Taiwan #1 Hot Chicken則是台式版本的「納什維爾辣雞」，搭配黑糖吐司和泡菜，有四種辣度可選，口味濃烈、層次豐富，是近來的熱門新品。

還有，Java Saga作為很棒的咖啡館，也有一系列創意飲品。Yelp上的食客們尤其推薦Dauby，台灣高山綠茶+濃縮咖啡，茶咖清新又提神，是一杯意外好喝組合，冰飲版本尤其推薦！

店鋪信息

• 地址：5145 Buford Hwy NE, Doraville, GA 30340
• 營業時間：
  • 周二至周六：11:00 AM – 8:30 PM
  • 周日：11:00 AM – 4:00 PM
  • 周一休息

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