美國國家科學院宣布轉基因食品對人體無害！？爭議頓起

美國國家科學院近日發表報告，宣布轉基因食品對人體無害，食用轉基因食物不會增加患癌症、肥胖症、消化道疾病、腎病、自閉症和過敏症的風險。

據《今日美國》報道，這份研究報告長達388頁，是由超過50位來自美國國家科學院、工程院和醫學院的科學家、研究學者和農業工業專家耗時兩年、分析了二十年間超過900份研究報告和數據得出的結論。

此次發布的報告名叫《基因工程作物：經驗與展望》（Genetically Engineered Crops: Experiences and Prospects），旨在對目前針對轉基因作物及其製成的食物的安全性、以及引發的環境和社會效應進行的研究做一次客觀的綜述。

這份報告於兩年前開始動工，美國國家科學院、國家工程院和國家醫學院召集了50多位科學家、研究人員、農業和工業專家，組成報告編寫委員會。編寫過程中參考了900多項相關研究，使用了自轉基因作物首次發明以來、至今20年間積累的數據。

華盛頓一家非營利性組織、公共利益科技中心的生物科技部主管格雷戈里·傑斐（Gregory Jaffe）認為，這份報告編寫得詳盡而全面，對許多近年來轉基因作物引發的爭議進行了評估。

對人體安全

為了確定轉基因作物製成的食品對於人類來說是否安全，編寫委員會將美國、加拿大與英國和西歐國家近年來的疾病報告進行了比較。美國和加拿大從上世紀90年代中期便開始食用轉基因作物，而英國和西歐地區則食用得較少。

結果發現，自90年代轉基因作物問世以來，並未有哪種疾病表現出了長期的增長規律。

肥胖或2型糖尿病與轉基因食物之間也未發現任何相關性。乳糜泄（Celiac disease，指病人對麩質（麥膠）不耐受的疾病）在兩地人口中均有增加。此外，英國兒童自閉症的發病模式也與美國相似。

該報告最後總結道，轉基因作物與傳統方式種植的作物相比，並不會為人體健康帶來更高的風險。

經濟與生態效應

該報告指出，從總體上來看，轉基因作物減少了農民的耕種時間，降低了雜草和害蟲帶來的損失，因此為農民節省了不少費用。但對於害蟲、農耕活動和農業基礎設施而言，轉基因既有積極影響，又帶來了一些消極影響。

報告指出，抗害蟲作物在中西部的部分地區使當地的害蟲數量有所下降，尤其是一種名叫歐洲玉米螟的害蟲。

但在部分地區，由於農民在具有抗除草劑能力的轉基因作物上大量噴洒除草劑，反而使一些雜草也演變出了抗除草劑能力。

此外，該報告還指出，雖然一些支持者稱轉基因作物能帶來更高的產量，但美國農民的作物產量似乎並沒有明顯增加。

還有許多人認為，轉基因作物與黑脈金斑蝶數量的減少有關；該報告也對這一問題進行了探討。截至2016年3月，尚沒有證據表明，除草劑引發的馬利筋草（黑脈金斑蝶幼蟲的唯一食物）數量下降導致了黑脈金斑蝶數量的減少。事實上，在過去的兩年間，黑脈金斑蝶的數量還有所提升。不過，該報告建議對這一狀況繼續進行檢測。

棉花、大豆和玉米最常見

該報告指出，目前全世界只有12種轉基因作物進行了商業化種植。大多數轉基因作物由棉花、大豆、玉米、甜菜和油菜幾大品種組成。

美國用於商業種植的轉基因作物包括：棉花、大豆、玉米、甜菜、油菜、苜蓿和番木瓜，除此之外還有少量的西葫蘆、黃色西葫蘆、蘋果和土豆。

不過，其中的四種作物格外受農民歡迎。2015年，美國99%的甜菜、94%的大豆、94%的棉花和92%的玉米都屬於轉基因作物，要麼具有抗除草劑能力，要麼有抗害蟲能力，或兩種特性皆有。

該報告還指出，轉基因作物佔了全球農作物數量的12%。

不過，轉基因作物也遭到了一些人的強烈抵制，尤其是在歐洲地區。

「非轉基因」成為賣點

有大量美國消費者對轉基因作物生產的食物的安全性或其它效果表示了擔憂。去年由市場調研公司NPD Group開展的一項調查顯示，57%的美國人擔心轉基因食物會對人體健康造成一定危害。

在食物上標註「非轉基因」字樣已經成了一種流行的市場營銷和產品區分手段。據「非轉基因項目（Non-GMO Project）」網站稱，該項目已經有了將近35000種認證產品。

據美國《包裝事實》（Packaged Facts）雜誌估計，2014年，全球食品與軟飲總市值超過了5萬億美元（約合32.6萬億人民幣），其中非轉基因產品約佔5500億美元（約合3.59萬億人民幣）。該雜誌還預計，到了2019年，全球非轉基因食品與軟飲總市值將達到1萬億美元（約合6.5萬億人民幣）。

洛杉磯的一位食品行業分析師菲爾·蘭伯特（Phil Lempert）認為，美國國家科學院此次發布的報告可能並不會改變這些消費者的態度。「這是一個情感上的問題，而不是科學問題。」他指出。

批評家：受行業影響太大

轉基因作物委員會主席、北卡羅來納州立大學教授古爾德博士對此報告並不滿意，他表示，這種缺乏證據的說法還是沒有什麼說服力，況且，該委員會此前已非常明確地指出，對於身體健康所面臨的長期且非常微小的負面影響一般是很難得到證明的。他表示，有關轉基因作物存有副作用的擔心是沒有必要的，因為已有證據表明，轉基因作物不僅有利於環境保護，而且也有利於使食品更安全或更健康。

該委員會和轉基因食品批評者都建議，這一評估應該重點對食品生產企業和農作物化工企業進行調查研究，比如其中最具代表性的孟山都公司（Monsanto），該公司生產的除草劑在世界上使用最為廣泛的，而且還生產許多轉基因食品的種子。

2015年一項聲稱轉基因作物可能存在風險的研究指出，有關轉基因生物的安全性目前沒有科學的共識，儘管有五花八門的這種相關研究，但有些研究不是規模小就是採用了非常不可信的研究手段，這導致產生的研究結果也各有說法。

同時，這份相對中性的報告也引發了轉基因批評者的不滿，他們甚至質疑該委員會的組成和是否會有個人利益的考量，因為部分委員會成員曾參與過孟山都公司、陶氏化學公司和其他食品公司的研究。

食品與水觀察組織(Food and Water Watch)5月16日發布的一份報告稱，望公眾關注該委員會成員之間可能存在的利益關係，他們的研究是由相關公司資助的，其潛在的利益關係是存在的。

該組織觀察員施瓦布對此表示，必須讓讀者和公眾了解，這份報告不是一個完全獨立性調查，美國國家科學院沒有實現既定的目標。

對此，古爾德也表示，美國國家科學院委員會耗費長時間得出的這份報告，不僅要考慮所有的數據和研究來源，也要考慮政治、偏見和大眾情緒等。為此，他表示，將邀請食品與水觀察組織和其他組織重新審核轉基因作物安全性的議題和研究。

【編者】以前我們生活網發表過一篇文章：在美國和加拿大，如何分辨轉基因食品（視頻）