【健康】麥當勞要停用抗生素雞肉 但是……中國又遭遇”雙重標準”

中國最近又遭遇了一次「雙重標準」。

大家還記得前不久引發軒然大波的宜家「奪命抽屜櫃」事件嗎？雖然宜家迫於壓力最終做出了在中國召回這批抽屜櫃的決定，但是這種中外有別的雙重標準的做法卻引發了大家的不滿。

然而，這事兒風波剛平沒多久，又一件針對中國的「雙重標準」事件讓網友炸了鍋。這回，深陷輿論漩渦的，是快餐巨頭麥當勞。

只對美國停止使用攝入抗生素的雞肉

近日，麥當勞宣布，將停止使用在飼養過程中攝入人類抗生素的雞肉，但這一措施目前只適用於該公司在美國的餐廳，國內的消費者沒有聽到同樣的聲音。

此言一出，立刻引發輿論熱議。中國食品產業評論員朱丹蓬表示，此次麥當勞只在美國禁用抗生素雞肉，意味著同一事情的雙重標準，對於中國消費者而言是一種傷害，這顯然是不公平的。

一個漢堡包兩個標準？不止中國人，英國人也怒了

這件事兒不光在中國引發了輿論熱議，在英國也掀起了軒然大波。據BBC 8月12日的報道，英國慈善機構ShareAction，正發起一場聲勢浩大的電郵運動，呼籲消費者向麥當勞CEO史蒂夫-伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）發送電郵，要求麥當勞在全球100多個國家的3萬多個門店中停止供應使用過人類抗生素的肉類和乳製品，而不只局限於美國的麥當勞餐廳和雞肉製品。

BBC 的報道

另外，麥當勞的競爭對手肯德基也未能倖免。據路透社報道，美國幾個消費者團體向百勝餐飲集團旗下的肯德基遞交一份超過35萬人簽名的請願書，呼籲該公司停止使用含抗生素的雞肉。

麥當勞和肯德基都宣布將在明年停止使用人類抗生素的雞肉產品，但是，其限制範圍僅是美國。中國市場上，麥當勞與肯德基均未就是否停止使用抗生素雞肉產品作出回應。

麥當勞回應：符合中國法規

針對此事，麥當勞此前在接受路透社採訪時回應稱全面禁用抗生素「為時尚早」。麥當勞表示，「逐步廢除使用抗生素動物的肉類及奶製品，為其設立時間表還為時尚早」。麥當勞列舉了世界各地不同的習俗以及面臨的法規難點，但補充說，將「繼續定期審查這一問題。」

路透社的報道

而近日，麥當勞中國方面在接受中國媒體採訪時表示，在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當勞要求中國供應商對於抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規。「我們將與相關政府部門、供應商、專家協作，根據中國農業的實際情況，逐步推進行業的發展。」

肯德基中國方面對於上述問題，目前沒有給出回應。

朱丹蓬表示，連鎖快餐品牌在其牲畜家禽的飼養中常規性的使用抗生素，這是為了降低死亡率，來降低運營成本的壓力。不過，全球範圍內，麥當勞只在美國禁用抗生素，兩種標準之下，這顯然是不公平，標準亟待統一。

抗生素在獸葯中使用量是人類的10倍

其實關於抗生素的使用問題也不是今天才有的。據新華社報道，統計顯示，抗生素在人類醫用藥物使用量占處方葯總量的約6％，但在獸葯中則佔到70%以上。

在畜牧養殖業中，使用抗生素的目的是促進動物快速生長、殺死細菌或阻止細菌生長、預防和治療細菌性感染等。

專家：食用抗生素雞會產生”超級細菌”

其實，早在2015年3月，作為美國最大的雞肉採購商，麥當勞公司就宣布，將對美國國內的一萬多家麥當勞餐廳作出改變，停止購買被注射了人類常用抗生素的雞肉。

聲明中，麥當勞公司表示，將在未來兩年里，停止購買注射或餵食人類常用抗生素的雞肉。公共衛生專家表示，在食用了抗生素雞肉後，會導致人體產生對現有抗生素具有強烈耐藥性的病菌——「超級細菌」。屆時，人類可能將面臨「無抗生素可用」的局面。每年，美國因「超級細菌」死亡的人數高達2.3萬。

除此之外，殘留在食物中的抗生素會導致部分人出現過敏。例如，一個人對青黴素過敏，食用了含有殘留青黴素的肉類，也有可能出現過敏。而即便是不過敏的人群，體內也可能產生抗體，當再次用藥時，治療效果就會變差。

而且，殘留在食物中的抗生素不易消失。雖然高溫會導致抗生素效果變差，但它依然存在，高溫煎炸的肉類中依然含有抗生素，最終被人食用進入體內。

專家表示，之所以要叫停人用抗生素，是因為如果飼養過程只用獸用抗生素，即便微生物產生耐藥性，也不影響對人類疾病的治療。

然而，動物養殖很難不使用抗生素

山東一位曾經在畜牧局工作的人士表示，現在市場上的肉雞的生長周期大約37天，由於大規模的養殖，因此很難做到不用抗生素。

不過，現在國家對抗生素的使用越來越嚴格，養殖戶也不敢亂用抗生素，一般在肉雞養到28天後就開始停止使用抗生素，因為有一段停葯期，所以當肉雞出欄屠宰後，一般檢測不出抗生素殘留。

此外，專家表示，從目前國內的養殖情況來看，不排除有過量使用抗生素的情況，但主要是一些小規模養殖戶。一些農戶的養殖條件差，沒有更多的措施降低禽畜發病率，所以會濫用抗生素。但是，通過改善養殖條件、接種疫苗等科學手段，是可以減少用藥量和頻率的。

復旦大學公共衛生學院的教授厲曙光則表示，抗生素分為人用的抗生素、獸用抗生素，以及人獸共用的抗生素，世界各國都是這樣規定的。「因為在畜禽類的養殖過程中會產生很多疾病，比如說呼吸系統的疾病，消化系統的疾病，特別是一些大規模的養殖場，它假如不使用抗生素的話，會出現畜禽的大規模死亡。所以在這種情況下，種植戶、養殖戶肯定會使用一些抗生素，避免這種畜禽類的大量死亡，這也是一種不得已而為之的辦法。」

不過有專家同時表示，未來養殖產業停用人用抗生素是大趨勢，並且可以做到，因為目前抗生素種類很多，可以對人用、獸用做嚴格的區分。

目前很多快餐巨頭陸續加入到停用抗生素的行列中

去年10月，賽百味宣布從今年開始在其美國餐廳供應不含抗生素的雞肉和火雞肉。

去年12月，棒約翰（Papa Johns） 宣布在今年夏天前停止出售使用過抗生素的雞肉。

百盛集團旗下的兩個快餐品牌——塔可鍾和必勝客也已承諾將2017年作為停用含抗生素雞肉的最後期限。

「雙重標準」是否涉嫌侵害消費者權益？

雖然抗生素的使用在業內專家看來是普遍現象，但是作為一家全球經營的快餐店，麥當勞在美國境內、外執行了兩套不同的產品標準，讓不少消費者很不是滋味。

然而，往前追溯，洋品牌實施雙重標準由來已久，從大眾汽車到東芝洗衣乾燥機，從尼康相機到路虎汽車，中國市場與歐美市場都存在著懸殊的召回率。

這些跨國企業頻頻對中國消費者使用雙重標準，是否涉嫌侵害消費者權益?

北京消費者權益保護法學研究會副秘書長朱巍表示，麥當勞對消費者提供的食品應該符合中國境內的法律，包括消費者權益保護法、食品安全法、食葯監部門的質量監管等等，這是最基本的要求。但中國的消費者權益保護法也規定，消費者有知情權、自主選擇權等，有不被歧視的權利，這又是另一方面的要求。

「這裡說的不單純是遵守國內法律這麼簡單。」朱巍強調，像麥當勞這種跨國企業，如果各國法律規定有所不同，可以允許本土和海外有不同應對措施。但從食品安全領域看，兩個國家如果有不同標準，那麼應該採用相對嚴格的一方標準，否則就可能涉嫌消費歧視。

在中國這塊巨大的消費市場中，我們無法容忍那些洋企業一邊賺著中國消費者的錢，一邊蔑視中國消費者權益的霸道行徑。當然，要想跨國企業不再把中國消費者當「軟柿子」捏，我們也希望咱們自己的法律法規、行業標準、監管措施能夠更完善、更嚴格、更有「牙齒」。