標籤： 病菌感染

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健康

食品安全 | 顧客吃海鮮險癱瘓 餐廳被判賠670萬美元

生食海產的一個常見的健康隱患是感染細菌，引起急性食物中毒。 常見的病因是一種稱為「副溶血性弧菌」的細菌引起的感染。 副溶血性弧菌在含鹽量3%的環境中可迅速繁殖，所以易污染海水魚蝦，可產生耐熱...