亚城一家餐厅荣膺“餐饮界奥斯卡”决赛提名，展现南方美食新高度
近日，备受瞩目的2025年詹姆斯·比尔德基金会餐厅与主厨奖（James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards）公布了最终入围名单。
亚特兰大老牌高端餐厅 Aria 凭借其卓越的服务与持续的高水准运营，入围 “杰出款待奖（Outstanding Hospitality）” 五强名单，成为今年乔治亚州唯一跻身决赛的餐厅。
这项殊荣被誉为“餐饮界的奥斯卡”，是对美国最顶尖餐厅和主厨的最高肯定。此次入围不仅是对Aria 25年来精耕细作的肯定，也为亚特兰大餐饮业再添荣光。
一家Buckhead区的安静传奇
成立于2000年的 Aria 坐落在亚特兰大富人区 Buckhead，尽管身处城市最繁华地段之一，却始终以温馨、安静的就餐环境和细致入微的服务著称。在这个追求“快速”和“创新”的时代，Aria 始终坚持 “精致、传统、稳定” 的风格，反而成为少有的时代常青树。
此次入围的“杰出款待奖”，正是对一家餐厅在菜品、氛围、服务与日常运营等各方面持续性表现的综合肯定。Aria 并不以网红打卡或社交热度取胜，而是在过去二十多年中，用无声却坚定的步伐打磨出一套“亚特兰大式优雅”的待客之道。
经典传承开启新篇
值得一提的是，这次入围恰逢 Aria 创始主厨兼共同所有人 Gerry Klaskala 宣布退休。Klaskala 是亚特兰大餐饮圈的元老人物，在南方高端餐饮体系中影响深远。与他一同掌舵Aria的还有 Ron San Martin 和 George McKerrow（后者为LongHorn Steakhouse创始人之一），三人共同为Aria打造出了亚特兰大最具标志性的精致餐饮体验之一。
据悉，餐厅即将交棒给 现任总经理 Andrés Loaiza，他将在保留餐厅传统风格的基础上，引入更年轻、更国际化的经营理念。此次决赛入围，或许也正是对Aria即将开启新纪元的完美祝福。
比尔德奖对亚特兰大的意义
虽然亚特兰大餐饮市场近年来发展迅猛，但比尔德奖始终对本地餐厅较为吝啬。上一次佐州获奖还要追溯到2023年，来自 Decatur 的 The Deer and The Dove 主厨 Terry Koval 斩获“东南最佳主厨”奖项。2024年，Summerhill 区的 Talat Market 虽然入围但遗憾落选。
在全美范围内，詹姆斯·比尔德奖的认可依旧是吸引餐饮投资、塑造城市美食标签的重要指标。Aria 此次成功入围，意味着 亚特兰大不仅是“新南方菜系”的沃土，也具备与纽约、旧金山等大城市一争高下的高端餐饮运营能力。
这对本地其他餐厅而言，无疑是一剂强心针：坚持品质、善待员工、重视顾客体验，才能在浮躁的市场中赢得长久的尊重与荣耀。
最终结果将在2025年6月16日于芝加哥歌剧院揭晓。目前，与Aria一同角逐“杰出款待奖”的还有西雅图的Archipelago、纽约的 Atomix、加州的Harbor House Inn和德州圣安东尼奥的Mixtli。每一家都代表着各自地区最高水准的服务哲学，竞争异常激烈。
无论结果如何，Aria已经用“款待”二字，为亚特兰大树立了行业标杆。在城市快节奏发展之中，它所代表的耐心、细致与敬业，正是亚特兰大餐饮文化走向成熟与国际化的重要体现。
一个城市的味道，往往藏在那些坚持“慢工出细活”的餐厅里。Aria 25年如一日地专注于食物与人的情感联结，它的成功，是“时间”的胜利，也是亚特兰大这座城市对优雅与专业的致敬。
未来，随着Aria新一代掌舵人上任，这份传承是否能继续？答案将在每一位食客的下一次就餐体验中慢慢展开。
