品尝亚特兰大的烧烤风情，这五家店让你吃出不同的风味

当你想到亚特兰大，你可能会想到可口可乐、CNN或者奥运会，但是你知道吗？亚特兰大也是一个烧烤的胜地，这里有着众多隐藏在街角或者巷子里的小店，提供着各种令人难以抗拒的烧烤美食。从肋排到鸡肉，从甜到辣，从传统到创新，亚特兰大的烧烤小店能满足你所有的需求和喜好。在这篇文章中，我要带你走进亚特兰大的五家最优秀的烧烤小店，它们虽然不豪华，但却有着真正的味道和魅力。

1、Fat Matt’s Rib Shack

这家店相信很多朋友都不会陌生，是亚城最有名的几家烤肉店之一，总体评分4.4/5。上个世纪90年代，这家店就开张了，经过几十年的沉淀，已经成为了亚特兰大烤肉爱好者的必去之地。

招牌菜——烤肋排

滋润多汁的排骨经过小火慢煮，已经非常软糯了，再配上小火慢烤，使其外焦里嫩，在保留软糯口感的同时，肋排的香味也渐渐被烤了出来。再涂刷上店主自制的烧烤酱，经过多年不断的调整，烧烤酱已经将酸、甜两种口味完美平衡。咬上一口，美味的汁液在嘴里慢慢散开，香气顺着鼻子涌上大脑，别提有多享受了。

除了烤肋排，其他美味也不要错过。

1、Baby Back Ribs：香嫩多肉的小排骨，慢火煮至完美，淋上Fat Matt特制的烧烤酱。可选择两种配菜，如凉拌卷心菜、烤豆或通心粉和奶酪。

2、手撕猪肉三明治：小火熏制的手撕猪肉堆在柔软的面包上，浇上 Fat Matt 的烧烤酱。搭配凉拌卷心菜和泡菜。

3、熏鸡拼盘：多汁的熏鸡，用 Fat Mat 的特制酱汁调味，并浇上他们的招牌烧烤酱搭配两种配菜，例如羽衣甘蓝、土豆沙拉或玉米面包。

2、Community Q BBQ

这家位于 Decatur 的烤肉店已经是十多年的老店了，总体评分4.5/5。十多年来一只收到广大食客的好评。

招牌菜——慢熏手撕猪肉。

猪肉煮得又软又糯，肉质柔软，入口即化。用特殊的香料混合调味，增强了肉的天然风味，再配上他们自制的烧烤酱，在浓郁和咸味之间达到了完美的平衡。

当然其他美食也不要错过。

1、St.Louis Ribs：多汁多肉的圣路易斯式排骨，混合香料并慢熏至完美。可选择两种配菜，如羽衣甘蓝、芝士通心粉或玉米面包。

2、Brisket Plate：嫩滑可口的牛片，烟熏恰到好处，佐以Community QBBQ酱汁有两种选择，如烤豆、土豆沙拉或凉拌卷心菜。

3、手撕鸡肉三明治：多汁的手撕鸡肉，慢火熏制，高高的堆在面包上。搭配泡菜和可选配菜，例如Brunswick 炖肉、青豆或油炸秋葵。

3、Daddy D’z BBQ Joynt

Daddy D’zBBQ Joynt 综合评分4/5，一直以其朴实无华的南方风格和店内轻松愉快的氛围而闻名。

招牌菜——排骨。

小火慢煮的排骨用特殊的干擦调味并烟熏至完美。肉非常的嫩，轻轻一吸就能从骨头上掉下来，并且充满了烟熏味。Daddy D’z一只对他们自制的烧烤酱非常自豪，这种酱为排骨增添了浓郁的咸味，使简单的烤排骨味道变得神奇。

其他美食：

1、The Rib Plate：慢蛮熏制的排骨，涂上他们自制的烧烤酱。可选择两种配菜，如羽衣甘蓝、烤豆或通心粉和奶酪。

2、手撕猪肉三明治：多汁的手撕鸡肉，慢火熏制，高高的堆在面包上。这款三明治搭配凉拌卷心菜和泡菜，堪称经典的烧烤美食。

3、Southern Fried Catfish：香脆的炸鱼片，店家已将它调至完美口感，配上 hush puppies 和两种配菜，如红薯薯条、炸秋葵或青豆。

4、Fox BrosBar-BQ

Fox Bros.Bar-BQ位于 DeKalb 的Candler Park 街区，综合评分4.6/5，是亚特兰大正宗德克萨斯风味烧烤的首选之地。

招牌菜——牛腩。

牛胸肉柔软多汁，味道浓郁。店家用混合香料调味，小火慢煮，别有一番风味。

其他美食：

1、牛腩拼盘：嫩嫩的烟熏牛腩片，有两种搭配选择，如通心粉和奶酪、羽衣甘蓝或墨西哥胡椒玉米面包。烟熏味和调味料的完美融合使这道菜别具一格。

2、排骨：圣路易斯风格的排骨，晾干后小火慢熏，直到肉从骨头上自然脱落。配上浓郁的烧烤酱和两种配菜，如凉拌卷心菜、烤豆或炸秋葵。

3、Tomminator三明治：这是一种内容丰富的三明治，上面堆放着手撕猪肉、牛片、墨西哥切达干酪香肠，还有色拉和泡菜。这种三明治配上调味薯条，别有一番风味。

5、Bone Lick BBQ

作为亚特兰大市最出名的烧烤餐厅之一。餐厅坚持提供最正宗的美式烧烤，以其独特的调味和创意菜单而受到赞赏。Bone Lick BBQ提供多种肉类选择，包括猪肉、牛肉和家禽等，每道菜都配有他们自家制作的特色烤肉酱。此外，他们还提供一系列传统的南方配菜，如烤玉米棒和炸鸡翅。餐厅的氛围通常活泼而友好，适合与朋友和家人一同享用美食。

招牌菜——烟熏五花肉。

多汁可口的五花肉经过慢熏味道已经非常完美了。然后用甜而浓郁的烧烤釉将它们焦糖化，烟熏、甜、咸味完美融合。

其他美食：

1、BBQ Platter：精选上等熏肉的拼盘，如手撕猪肉、牛脯和熏鸡。此拼盘可选择两种配菜，例如羽衣甘蓝、芝士通心粉或玉米面包。

2、The Pit Boss Burger：这是一种令人垂涎欲滴的汉堡，由磨碎的夹肉和牛脯混合而成，上面覆盖着融化的奶酪、脆皮培根和他们家的招牌烧烤酱。这款汉堡配上调味薯条是“食肉动物们”的最爱。

3、烟熏肉饼：他们家的烟熏肉饼一定要尝一下，肉饼由肥瘦碎肉混合制成，经过慢熏搭配土豆泥、肉汁和羽衣甘蓝，真的很好吃。

亚特兰大的烧烤小店有着丰富的多样性和创造性，它们能让你品尝到各种不同风格和口味的烧烤，让你的味蕾得到充分的满足。这里介绍的五家小店只是其中的一部分，还有更多的小店等待你去发现和探索。希望你能在亚特兰大享受到一顿美妙的烧烤之旅。当然，如果你有其他喜欢的烧烤小店，也欢迎你在评论区分享给我们。

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