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亚城吃货看这里！烤鱼吧老店新开又添新菜！

by 华叨叨 · Published 2019年4月8日 · Updated 2019年4月21日

亚城最美的时候应该就是四五月份春暖花开的这个时节了。地平面绽放着复苏的色彩，蠢蠢欲动的吃货们冉冉升起往外跑的冲动。

几年前在伊利诺伊州的小镇住时，别说烤鱼了，就连正宗的宫保鸡丁我都找不到一家。3年前，来到亚特兰大后，我才发现，这边风景独好！此时此刻，我不禁后悔，当初怎么等了那么久才决定搬来亚特兰大呢！这么多年，我少吃多少中国美食啊？！

这不，春天到了，闺蜜们、朋友们、同事们开始约出来聚餐的时候也到了。几个人围着一锅热辣鲜香的烤鱼，边聊天儿，边大汗淋漓地享受美味，那也是一景儿！

话说，位于大中华超市右侧群楼的C位功夫烤鱼吧，前身是一家川菜馆，后来聘请来全美烤鱼鼻祖，改名为【功夫烤鱼吧】。去年，饭馆开业后顾客络绎不绝。一个强大的吃货团是需要秒来秒光的，所以，以防万一，不能久等，但诚心想吃的小窍门就是提前预约哦！预定电话（470）299-4660 。其实，等烤鱼的这会儿时间，你不如尝尝这家全新推出的川菜。等归等嘴巴不能闲着，对不？！

献上川渝特色凉菜【川北凉粉】和【晾衣白肉】寻觅整个亚城最正宗的川味凉粉在此。蒜蓉和辣子油包裹着绿豆粉制作的凉皮，酸酸凉凉香香，咀嚼中舌尖会跳舞。晾衣白肉即众口中的蒜蓉白肉，别小看这不就是一块白切肉吗？！其实，切片的厚薄是非常有讲究的，太薄——酱汁挂在肉上味儿太冲，不能完美提炼肉香和蒜辣的结合。反之，五花肉的肥会驾驭酱汁反倒腻味。所以切片恰到好处和酱汁的调配比例完美配合才能开启味觉之旅。

【老坛酸菜鱼】

掐着秒数用煮沸高汤来烫的鱼片捞出后，配上选用上等老坛酸菜，泡椒和鱼骨熬制的高汤咸鲜味美，鱼片嫩滑入口即化。

【川山甲香辣大蟹】

选用膏满肥厚的大蟹，配上川渝特色的干红辣椒爆炒后，香气四溢吮指美味意犹未尽。

当然，当红的招牌菜，各式烤鱼，待君品尝。

功夫烤鱼吧试遍全美实用鱼种，特选出三种最适合烤的鱼，也是翻牌率最高的鱼，分别是吴郭鱼(Tilapia)，清江鱼 (Catfish)，海鲈鱼(Sea Bass)。并且由全美烤鱼鼻祖精心研制了具有地域风情的22种口味，整个北美也只有这一家有这么多种口味绝对适合多变的你。