亚城2024米其林餐厅出炉，这9家一星餐馆你去过几家呢？
亚特兰大的餐饮业在 2023 年迎来了一个历史性的时刻：首次被纳入全球知名的《米其林指南》。
今年它又进行了新的一轮评比，有大家熟知的新餐厅上榜哟。
亚城米其林一星
此次评选不仅是对城市餐饮的认可，更代表了亚特兰大作为国际美食目的地的崛起。米其林指南的星级系统极具影响力，一星表示“高质量的烹饪”，二星意味着“优秀的烹饪”，而三星则代表“非凡的烹饪艺术”。亚特兰大的入选意味着该市餐饮已达到世界级标准，为吸引更多游客打下了良好基础。
2023年的评选中，五家餐厅荣获一星评级，包括 Atlas、Bacchanalia、Hayakawa、Lazy Betty 和 Mujo。2024年评选中，一星评级又增了 4 家新店是 O by Brush、Omakase Table、Staplehouse 以及 Spring（Marietta）。
也就是说，2024年亚特兰大米其林一星餐厅总共有 9 家！Atlas、Bacchanalia、Hayakawa、Lazy Betty、Mujo、O by Brush、Omakase Table、Staplehouse 以及 Spring（Marietta）
此外，Bacchanalia 和 The Chastain 还荣获了可持续美食的绿色星级奖，表彰它们在环保和可持续发展方面的努力。
必比登美食和推荐榜
除了星级餐厅外，米其林还发布了必比登美食（Bib Gourmand ）榜单，米其林指南中推荐的以适中价格提供美味食物的餐厅类别。
今年的必比登推介获奖餐厅共有 14 家，旨在表彰提供价格适中的美味佳肴的餐厅。它们是：Antico Pizza Napoletana、Arepa Mia、Banshee、Bomb Biscuit Co.、The Busy Bee、Estrellita、Fishmonger、Fred’s Meat & Bread、Heirloom Market BBQ、Little Bear、 Masterpiece、Superica、Table & Main 和 Whoopsie’s。
Masterpiece、Superica、Table & Main 和 Whoopsie’s 都是 2024 年的新加入者。其他获得必比登推介认可的餐厅均已列入去年的指南中。
推荐餐厅名单（指定为提供高于平均水平食物的餐厅）在 2024 年指南中扩展到 34 家，而 2023 年为 30 家。它们包括：The Alden、BoccaLupo、Chai Pani、The Chastain、The Deer and the Dove、Delbar、Food Terminal、The General Muir、Georgia Boy、Gunshow、Han Il Kwan、Hen Mother Cookhouse、Home Grown、Kamayan ATL、Kimball House、LanZhou Ramen、Little Sparrow、Lyla Lila、Marcel、Miller Union、Nàdair、Nam Phuong、Poor Hendrix、Snackboxe Bistro、Southern Belle、Storico Fresco Alimentari、Talat Market、Ticonderoga Club、Tiny Lou’s、Tomo、Twisted Soul Cookhouse & Pours、The White Bull、Woo Nam Jeong 和 Xi’an Gourmet House。
每家入选 2023 年推荐名单的餐厅都将在 2024 年保留这一称号。今年新加入的餐厅有 Hen Mother Cookhouse、Little Sparrow、Nàdair 和 Woo Nam Jeong。
还有四个特别奖。Kimball House 的 Miles Macquarrie 因鸡尾酒而获奖；Nàdair 的 Ashleigh McFadden 获得侍酒师奖；Spring 的 Daniel Crawford 获得杰出服务奖；Banshee 的 Nolan Wynn 获得年轻厨师奖。
2024 年亚特兰大米其林指南共收录 57 家餐厅，涵盖 25 种菜系。其中还包括 Perimeter 以外的五家餐厅：Hen Mother Cookhouse（Johns Creek）、Masterpiece（Duluth）、Snackboxe Bistro（Duluth）、Spring（Marietta）和 Table & Main（Roswell）。
未来的影响与发展前景
米其林指南在全球范围内已经超过百年历史，最初是由法国米其林兄弟创立，用于鼓励汽车旅行并推动轮胎销售。如今，它已成为全球美食的权威指南。
入选米其林指南对亚特兰大来说不仅是一种荣誉，还能带来经济和旅游业的发展。据研究显示，有米其林评选的城市比没有评选的同类城市更能吸引游客，57% 的游客表示如果该地有米其林餐厅，他们会延长停留时间。此外，这也提升了当地餐饮业的水平和竞争力。
