不容易！佐州终于可以合法售卖空心菜了！

据报道，在佐治亚多名亚裔同胞十年来的奔走请愿下，佐治亚农业部门在近期表示，在取得相关许可证明的前提下，可以在佐治亚合法贩卖空心菜。

总所周知，作为绿色有机食品，空心菜一直是广大华人朋友们最喜欢的蔬菜之一，在中国乃至整个亚洲的菜市及商场几乎是随处可见，也是很多传统中餐馆的必备蔬菜。

但就是这么个深受大家喜欢且绿色健康的食品，多年来在佐治亚却是完全被禁止种植或买卖的。

原因其实也很简单，空心菜作为1970年代被引进美国的水生植物，具有很强的生长及繁殖能力，会产生高度缠绕的植被，阻碍排水及水流，对州内生态造成威胁。

2012年，园爱康乐中心董事长尹茂达（Alfred Yin）与 City Farmer's Market 越南裔负责人 Ben Vo 搜集了约500份签名，向佐治亚州议员 Pete Marin 提出了请愿，希望能让空心菜可以在佐治亚合法售卖及种植。10年后的今天，虽然尹茂达董事长已不在人世，但在他和多名亚裔同胞的努力下，请愿终于获得了佐治亚农业部门的认可。

目前，佐治亚虽然尚不允许种植空心菜，但是商店及餐馆可以向拿到农业部PPQ-526许可证的厂商购买空心菜。农业厅人员也表示，他们正在制定合法种植空心菜的相关法规，预计在今年之内将会公布相关法规。

尹茂达的遗孀，现任圆爱康乐中心董事长陈徽仪(Wooiyi Yin)对农业部门对于生态的担忧给出了自己的建议，她表示，若在法规的监督下，采用土耕种植法可以解决空心菜入侵水域的问题。

据悉，空心菜作为亚裔最喜欢的蔬菜之一，虽然法令不允许栽种、贩卖，但事实上私下种植或交易存在多年，不仅政府因此损失销售税收入，而且私下交易不受监管，民众权益及食品安全也承受极大风险。现在出台了相应的政策，佐州居民的食品安全也得到了进一步的保障。

相信大家都会有同感，美国人和华人的饮食习惯是有很大不同的。

比如说，小编刚来美国的时候就非常不理解，亚洲鲤鱼这么美味的食物，为什么会在美国泛滥。后来经过了解才明白，当初美国引进亚洲鲤鱼的目的是为了应对工业化造成的水体污染，所以美国人认为这些鱼是受过工业污染的，当然不想吃了。而且，很多美国朋友告诉我，大部分美国人都不喜欢吃这种刺多的淡水鱼。

同时，很多美国民众喜欢吃的食物，很多华人也没有吃过，小编印象比较深的就有一下几种：

1、洋蓟

这种被称为“蔬菜之皇”的食物可是中国的特产哦，但很多华人都没吃过。洋蓟具有极高的药用价值，在美国一般是用来做沙拉或者做罐头，花球可以生吃，也可以泡茶或者泡酒。也常被用来作为点心和配菜食用。

2、罗马花椰菜

这个看起来有点像西兰花的蔬菜，富含大量的维生素C，菜质松散，易消化，对老人、小孩及消化不良的人群非常友好。吃起来有点像花菜，但比花菜要甜爽一点。但如果炒着吃的话，很难入味，所以很多华人不喜欢。

3、绿番茄

咋一看，还以为是没成熟的番茄，其实它天生就是这个颜色，无论长得再成熟也是绿色。小编的很多美国朋友对绿番茄都爱不释手，它最经典的吃法就是拌沙拉吃，拌番茄沙拉就是用这种绿番茄。

4、抱子甘蓝

抱子甘蓝和紫甘蓝不是同一种蔬菜哦，口感也有很大的不同。在美国最常见的吃法居然是烤着吃，是的，你没有听错，就是烤着吃。将一整个抱子甘蓝对半切开，在上面撒上胡椒粉、涂上橄榄油，然后把全部蔬菜放入烤箱中。小编有幸吃过一次，味道有点苦，可能是没烤熟吧。

您还知道哪些美国人喜欢吃但华人不喜欢吃，或者华人喜欢吃但美国人不喜欢的食物呢，欢迎在评论区留言，让我们一起看看中美饮食差距有多大。