入选全美百大三明治店？！亚城这家咖啡馆不容小觑！

近日，Yelp首次发布了《全美 100 家最佳三明治店》榜单，亚特兰大也有一家低调小店成功上榜！这家店，既不是老牌人气餐厅，也不是排队到地老天荒的网红店，而是——一家看起来毫不起眼的咖啡馆？

别被外表骗了！藏在Doraville的这家小店，不只有好咖啡，更凭一款炸鸡三明治，直接杀到全国三明治店排行榜的第51名！

它就是Java Saga。

宝藏小店

Java Saga的灵魂人物，是在亚特兰大土生土长的台裔青年Alvin Sun。Alvin的母亲Amy Lee是位手艺极佳的台湾移民，曾多年在亚特兰大新年庙会摊位贩售台式盐酥鸡，一度风靡现场。他自己则是在佐治亚大学念书时，靠在Starbucks打工学习咖啡制作，也从那时开始萌生了开餐车的想法。

2016 年，Java Saga由一辆餐车开始。最早他们只是在亚特兰大一带的活动、美食节上贩售台湾大鸡排，积累了一批忠实顾客。随着口碑越来越好，2021 年初，Java Saga搬迁至Doraville的Prep商用厨房园区。这里虽然没有堂食，但设有外卖窗口和几张户外桌椅，也更加贴近Alvin心中那种“巷口小店”的台湾街头风格。

虽然位置低调、面积不大，但 Java Saga 一直坚持着手作初心：

• 全鸡现炸，拒绝冷冻鸡肉；
• 使用无味精配方，13种食材腌制足足两天；
• 选用无麸质马铃薯粉裹粉油炸，外酥内嫩，保留街头小吃最纯粹的口感。

这份对炸鸡的执念，搭配对精品咖啡的研究，让人一边吃着爆汁鸡排、一边喝着手冲咖啡——意外成为Java Saga最有特色的“台式混搭美学”。

Java Saga最受欢迎的招牌无疑是ABC台湾炸鸡三明治（ABC Sandwich）：

• 选用台式酱香炸鸡，外酥内嫩，烟熏感十足
• 搭配微甜清爽的水果风味凉拌卷心菜（coleslaw）
• 加上爽口泡菜、酥脆口感与南方风味完美融合
• 吃一口直接爆汁，甜咸交融、层次丰富！

除此之外，Java Saga还有一系列超赞小食值得尝试。比如$7一盒的Chick Bits台式鸡米花，配上小竹签，原汁原味还原街头风味。Notorious BFC是一块比脸还大的巨型黄油鸡排，只要$9，性价比惊人。Taiwan #1 Hot Chicken则是台式版本的“纳什维尔辣鸡”，搭配黑糖吐司和泡菜，有四种辣度可选，口味浓烈、层次丰富，是近来的热门新品。

还有，Java Saga作为很棒的咖啡馆，也有一系列创意饮品。Yelp上的食客们尤其推荐Dauby，台湾高山绿茶+浓缩咖啡，茶咖清新又提神，是一杯意外好喝组合，冰饮版本尤其推荐！

店铺信息

• 地址：5145 Buford Hwy NE, Doraville, GA 30340
• 营业时间：
  • 周二至周六：11:00 AM – 8:30 PM
  • 周日：11:00 AM – 4:00 PM
  • 周一休息

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