又是一年采摘季 | 住在亚城不懂吃Muscat ,你就太out了!
你以为在亚城,春天就是看看樱花,踏踏青?那你可能要错过“美人”了。
伴着唇齿间花香和果香夹杂的美好气息,小编突然好想给大家推荐一款葡萄届的大家闺秀。据说,这款如美人般的葡萄,每年只有春季才有。
不知道小伙伴们喜欢吃葡萄吗?
其实小编个人对葡萄兴趣不大。
但是,只有这一款葡萄,是小编的心头好。
这款葡萄名叫Muscat Beauty。
听到这个名字,是不是就徒增了一点美感?
确实。这款葡萄从颜色上看,表皮呈现红、粉、白、绿晕染交织的浪漫色泽;
果肉通透细嫩;
最让人惊艳的是尝到的那一口:
入口滑润,甜蜜的葡萄果味瞬间沁在口中;
细品,一股清新的玫瑰花香在唇齿间漫溢;
再回味,仿佛还有荔枝果味。
这样的水果,试问有谁不爱?
连小编这不爱葡萄的路人,也瞬间转为粉!
品着,吃着,小编突然对这“葡萄美人”的“身世”产生了好奇。
原来,这葡萄来头可不一般。
来自智利的“她们”出身Muscat葡萄“世家”,她们都是酿葡萄酒的优质葡萄品种。
Muscat葡萄系列拥有各类颜色,各种口感。
而Muscat Beauty无疑是其中最娇艳的。
无论是从她浪漫的粉透色泽,鲜嫩的果肉口感还是特殊的花香,Muscat Beauty都是一款带花香果酒的优质原料,同时也是我们的品尝佳品。
可是,要记得,美人多娇羞。
这款葡萄据说只在Wholefoods有售,而且只有春季是应季水果,其他季节怕是寻不到她那娇艳的身姿。
有Muscat Beauty忠粉为了更长一点时间品尝到这款葡萄的美好,还做了一款Muscat Beauty Sorbet(美人葡萄雪芭)。
这就分享给大家。
- 首先,取2磅新鲜购回的美人葡萄,摘掉根蒂,洗净备用;
- 榨取2茶勺新鲜柠檬汁备用;
- 把葡萄和柠檬汁一并倒入搅拌机中充分搅拌;
4. 取一过滤网,将搅拌后的葡萄柠檬汁中的葡萄碎皮过滤;
这样,你就得到了一大碗香浓的美人葡萄汁。切记,要忍住,不能直接喝了。
否则,我们的雪芭就做不成了。
如果你忍住了。那很好,我们可以将冰块和葡萄汁还有海盐倒入冰激淋机中制作25分钟。
好,这样就大功告成了!
怎么样?看着很诱人吧?
要记得,美人葡萄是季节限定的,而且就在Wholefoods 有售。
关于吃法嘛,你们也可以自由发挥!