饕餮 | 大而确实的幸运，由坚持不懈的努力开启！
一张菜单，百年不换，厨师换了一代又一代，口味一层不变，我们称其老字号，历经百战将一家餐厅做成一个企业。这基本上是每个搞餐饮的终极目标。但有这样一家餐厅，每季度都推出当季最鲜最美最特别的创意料理，而其终极企业目标是打造华人品牌的高档餐厅——是的，如果我说他在大陆，那不足为奇，但其实他就在我们身边，在亚特兰大佐治亚州。我为什么这么说，这里我先埋个小关子。
上周我们接到Fumi老板的电话，并且告知我们经过几轮尝试和试卖后，本季推出最受欢迎的4款创意料理已有结果。随之，我和另一个吃货同事就快(pi)马(dian)加(pi)鞭(dian)的就赶过去了。自从上次目(chui)睹(xian)过“美食背后的那个男人”的料理后，我对其极有信心及满怀期待。从踏进Fumi一直到第一道料理上桌，这种等待犹如千年剩女在等她的白马王子一样，一股子矜持已经被践踏在牛仔裤下，唯一的生理反应就是咽一口水。可笑的是，我本是吃货出名，我妈说了，没有拿手菜的吃货，其实就是饭桶；我自认自己还有两下子，但当这份料理入我之口后，我只能献上膝盖说“请叫我饭桶” ；话说美食的最佳调味剂是Love 是Passion的话，敢情帅哥厨师和老板简直就是博爱的离谱。
第一道 Sex in City Roll 欲望都市卷，蟹肉卷裹着芒果做内馅，清爽细腻外裹寿司米最外层的三文鱼，淋上秘制酱汁灸制，内在的清新鲜美配上外面那层狂野。迸发出名叫激情的味蕾，犹如此名，名副其实。Tips，请忽略淑女风范，入大口也是另一种性感噢！
第二道 Snow White Roll 白雪公主卷，这是一道很神奇的料理，除了颜色雪白以外，高配食材搭配，白吞拿，帝王蟹脚肉和白松露。白吞拿富裕的口感，帝王蟹脚的鲜美，外加珍贵白松露的刺激味觉神经恰到好处。白里透红的视觉加上神秘的味觉有种天使的外貌魔鬼的妖娆感。也只有食者才能感悟到的美！
第三道 火灸鹅肝寿司，煎烤后肥嫩的鹅肝覆盖在寿司米饭上，酱汁完全浸润，香嫩的诱人气息止不住的散发，一大块塞入口中，禁不住闭起眼睛好好享受一番。
第四道 Madhi Carpaccio， 生鱼片的另一种食法，它是一种鲷鱼，在没有日本酱油和wasabi的刺激下，这道搭配却赋予鱼鲜原味口感细腻润滑，加上鱼籽和汤汁入口后一点也不生腥。反倒有股子清流溪水中鱼儿的雀跃感。
介绍了四道创意料理，我要揭开先前埋下的小(ba)关(gua)子了。得知2月6日停业一天的消息。小编我的八婆心理由然而上，事情是这样的。在前阵子的某天，一小撮人去Fumi吃饭看中了，工作人员的微笑，360无死角的环境和令人兴奋的美食。一言不合，就要包下2月6日一整天。这是要干嘛呐~ 原来这群人是好莱坞大片的制作团队，出面的大制片人马上找到老板，并愿意支付使用Fumi餐厅来拍摄其预谋已久的好莱坞大片。呃~这里我只能透露一点点信息，男主拍过《斯巴达300勇士》 ；
开年就有这么好的消息，这全部归于其员工和老板的不懈努力，终于将Fumi打造成好莱坞级别的高档餐厅，恭喜贺喜Fumi的企业家型老板们，将亚洲高档餐厅推向又一高潮。
3550 Mall Blvd, Duluth, GA 30096
770-485-8898
