亚城这些“弹出式”餐厅，从龙虾卷到素食玉米饼，你吃过几家呢？
你在“弹出式”餐厅点过可口的美食吗？你知道亚城有很多“弹出式”餐厅吗？而且各个美味哟～
啥是“弹出式”餐厅
在介绍亚城这些“弹出式”餐厅之前，先科普一下什么叫“弹出式”餐厅。
“弹出式”餐厅，英文叫Pop-Up Restaurant，它是一种类似快餐店的方式。
“弹出式”餐厅起源于20世纪60年代和70年代的超级俱乐部。自2000年代以来，“弹出式”餐厅在英国和澳大利亚很受欢迎，食客通常利用社交媒体（例如：INS和Twitter）来跟踪这些餐馆的动向并进行在线预订。
“弹出式”餐厅对年轻的厨师非常友好，是年轻的专业厨师一条最经济实惠的获得食客青睐并寻求投资者的途径。
2013年起，这种餐厅风格在全球大城市中广为流行，连很多已经出名的厨师也开始接触“弹出式”餐厅了。
亚城的“弹出式”餐厅
Biltong Bar’s Butcher & Bottle Shop
Biltong Bar’s Butcher & Bottle Shop 和 Halpern’s Steak and Seafood 每周六在 Ponce City Market 合作经营一家“弹出式”餐厅。
主营瓶装鸡尾酒、南非风味牛肉干、精选牛排等。
地址：675 Ponce de Leon Ave. NE, Atlanta
时间：周六 12:00PM – 5:00PM
Happy Seed & Pho Cue
意大利餐厅 A Mano 除了每日经营自家的意大利菜以外，周日和周一还提供 Happy Seed 和 Pho Cue 的“弹出式”餐厅。
Pho Cue，营业时间为周日上午11点至下午5点，提供越南菜。有越南河粉、越南式烤肉、炸河粉、烟熏胸肉、猪肉以及烟熏蔬菜等。
Happy Seed，营业时间为周一下午5至晚上8点，提供传统的拉丁美食。最近推出的菜单包括用甘薯和玉米粉蒸肉做成的黑豆玉米粉蒸肉，上面撒有黑豆的植物玉米片，烤玉米和青辣酱；还有一种蔬菜脆皮卷，里面填有牛肉粉蒸肉、素食奶酪、脆皮烤奶酪、生菜、番茄和腰果酸奶油。
地址：A Mano, 587 Ralph McGill Blvd. NE, Atlanta
时间：Pho Cue 周日 11:00AM – 5:00PM； Happy Seed 周一 5:00PM – 8:00PM
La Dolce Madness & My Abuelas Food
My Abuelas Food 主营波多黎各菜，它家非常受欢迎，经常与亚特兰大都市区的其他弹出式餐厅合作。
La Dolce Madness 主营波多黎各甜品。
地址：The Spindle Kitchen, 659 Auburn Ave. NE, Atlanta
时间：周四/周五 12:00PM – 5:00PM；周六 12:00PM – 6:00PM
OK Yaki
大厨 Corban Irby 的日本小吃“弹出式”餐厅非常出名，以至于他不得不开设一个真正的餐厅。目前，他除了经营自己的餐厅，每周有三个晚上，他还会去 97 Estoria 继续经营日式“弹出式”餐厅。它家最出名的就是大阪烧。
地址：97 Estoria, 727 Wylie St. SE, Atlanta
时间：周四/周五/周六 5:00PM – 9:00PM
Pop’s Lobster Shack
Drift Fish House & Oyster Bar 每个周末会代卖 Pop’s Lobster Shack 家的餐点。
Pop’s Lobster Shack 特色是新英格兰风格的海鲜菜单。可供选择的有“巨受欢迎的黄油龙虾卷”、家庭自制薯片和腌黄瓜片；炸虾、炸牡蛎的油炸大拼盘等。
地址：Drift Fish House & Oyster Bar – 4475 Roswell Road, Marietta
时间：周六/周日 11:00AM – 3:00PM
SOS Pop Up Kitchen
烧烤餐厅 Bone Lick 自3月中旬起，由于新冠疫情转变为“弹出式”餐厅。它家主营美式大烧烤，喜欢吃肉的朋友可以试试。
地址：Bone Lick，327 Edgewood Ave. SE, Atlanta
时间：请致电404-343-4404询问
总之呢，“弹出式”餐厅很像快餐店，但和快餐店相比它好像更依靠于网络，很多“弹出式”餐厅只接受预定。但“弹出式”餐厅的好处是你能吃到新鲜、新奇、便宜的食物，毕竟“弹出式”餐厅的开店成本很低嘛。
反正小娅我是一定要试试上面几家的菜，如果读者朋友们谁吃过比较好吃的“弹出式”餐厅，不妨给大家推荐一下呀～
