您确定这些是中餐么？！那些深受美国人欢迎的“伪中餐”

话说这世界上有中国菜，也有美式中国菜。虽然两种菜都很好吃，不过最好还是来了解一下两者的区别。最近《Girl Meets Food》杂志做了一期文章来帮助霉果仁了解他们平时最喜欢吃的中餐，其实并非中餐。

和许多著名菜肴一样，中餐经过几十年在美国的发展，基本上已经面目全非。真正的中国家庭饮食以大量蔬菜为主，肉类只占少数，可能还会放一些水果——这样的菜肴虽然不能让人食指大动，却简单朴素，容易吸收。吃饭的时候每个人一张椅子，也没有大多数中国餐馆中提供的甜点。这里将向美国朋友们介绍10种不属于中国菜的中国菜。

美国版蟹肉馄饨

美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。

左宗棠鸡

拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。

李鸿章杂碎

这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“李鸿章杂碎”名声大嘈，风行全美，这就是这道菜的来历。据说大淘金时期一些中国厨子来到美国为矿工提供饮食，卖给醉醺醺的美国矿工，杂碎有“fuck you”的意思。

宝宝盘(开胃菜)

这么豪华的开胃菜完全是藐视穷人。油腻腻的炸蛋卷、炸肋排、炸鸡翅和照烧牛肉——中国哪有什么照烧酱?

酸甜咕噜肉

大块猪肉锤松后炸酥，裹上橘红色酱汁，深受美国南部BBQ风格毒害的一道菜。(小编：咕噜肉还是可以有的)

酸甜咕噜鸡

和上面做法相同，只不过换成了鸡肉，这道菜全部选用鸡的白肉部位，口感更好。旁边的几块菠萝可以减少你的负罪感。

沙拉

我们中国人都会把菜做熟，这样做是为了防止拉肚，你们最好也要做熟再入腹。

鸡蛋卷 Egg Roll

中国有人吃这东西么？这个表皮巨厚，上面炸得满是水泡就像《驱魔人》里琳达·布莱尔的脸一样的东西绝逼一点都不像中国的春卷，春卷应该是小小的、薄薄的、脆脆的——应该是可以下咽的。

牛柳爆炒西兰花

这道菜真的没什么不好，只不过东方没有你们西方人吃的西兰花这种蔬菜。

幸运饼干 Fortune Cookie

又一道娱乐西方人的东西，中国人吃橘子，因为和“吉”谐音，能带来好运。