有奖征集 | 懒人吃货在美村求生指南

从我们大中华吃货国来到美国大农村的小伙伴们在这边最难过的可能就是吃饭的问题了，要么是因为以前在家好吃懒做，根本就不会做饭；要么就是自己会做一点，但是住的离亚洲超市比较远，买不到合适的食材，巧妇难为无米之炊。

小编刚来美国的时候也是非常的困扰，根本不知道美国超市里有什么可以买回去做菜的，特别是那时候还不会炒菜，就只能吃点乱炖，乱烩，乱蒸，乱烤箱，乱微波炉，乱空气炸锅，基本上就是所有的东西先混在一起，设个闹钟，到时间听到“叮”的一声就开吃，经常吃的要么是生的，要么就是焦的，说起来满满都是泪呀！

其实小编心里也是一百个不服，美国人应该比中国人更懒才是，他们平时都是拿什么做饭的呢？经过努力钻研，果然发现了许多偷懒的诀窍，就不必很辛苦的去亚洲超市买菜了。

首先是蔬菜类，土豆，番茄，洋葱，西兰花，蘑菇等等自不必说，这些都是西方的传统食物了。我还在Kroger发现了豆腐，一般是放在有机牛奶的那个冰柜里，大家可以去找找看。只是缺少了绿叶菜，但是美帝吃沙拉呀，所以你其实可以买到菠菜，卷心菜，生菜什么的，而且都是已经洗干净，切好了的，炒菜的时候只要往锅里一倒就可以了，最适合我们这种懒癌晚期患者。觉得单调的话，切点蒜末，加个咸蛋或者皮蛋一起炒，妥妥滴一碗上汤时蔬就出锅了。

美帝超市里的肉类品种和中国超市里也不一样，没有五花肉，小排，蹄膀之类的，只有肋排，但是做蒜香骨之类的实在有点复杂，一般就只是抹上豆瓣酱之后直接进烤箱（豆瓣酱是个好东西，又能炒菜又能腌，必须是家庭常备呀）。不过还好还能有大排和肉糜，可以烧个红烧大排或者肉糜蒸蛋，或者可以买点里脊肉炒肉片，肉丝什么的。

牛肉方面，美国超市一般只有牛排和牛肉糜，他们的炖牛肉也不像国内的牛肉是肥瘦相间的，所以煮汤也还是有点老，只有牛尾炖汤比较合适。

鸡肉的选择就比较多一点，除了没有鸡爪之外，炖汤可以有整鸡，炒鸡片可以用鸡胸肉，我比较偏爱鸡翅，可以炒，可以烤，还可以蒸，又便宜，costoc20刀不到就可以买6包。而这种熟的鸡胸肉用来炒西兰花或者蘑菇片就比较合适。

美国超市里的鱼选择其实也挺多的，不过大多数是各种鱼排，只适合煎或者烤。但虾是比较好的一个选择，那些冷冻的虾都是去壳的，连虾线都清理掉了。自从发掘了这个产品后，我就再也不去亚洲超市买无头虾了。此外，老外也还有一些贝类，鱿鱼什么的，也就只适合蒸个蛋什么的。

老美还有很多罐头类的食品，其实也很适合我们这些懒人，比如这种鸡胸肉罐头，一般是炒完蘑菇倒一罐进锅，再炒炒热就可以冒充小鸡炖蘑菇了。

还有这种花生，不单平时可以当零食吃，炒宫保鸡丁或者八宝辣酱的时候都可以放一把，不单吃起来更香，也显的菜更多了。（Costco有卖松子，小贵，但是炒个玉米罐头还是挺方便的，地道的松仁玉米）。

再有这种罐装鸡汤，放在锅里加点菠菜玉米什么的，菜捞完了还可以加蛋煮个面。

对于那些终极懒人，我们也还有一个大杀招，就是这种半成品的包装，Kroger的冰柜里有全套P.F.CHANG的美式中国菜，在Trade’s Joe里则可以找到多一些接近中国菜的品种，宫保鸡丁，橘子鸡什么的，不过这种菜的酱一般比较浓，把所有的酱都加进去的话就会有些咸，这时你就可以加一把速冻的西兰花，荤素搭配菜更多。

最后还有一个究极的大杀招，就是菜饭。中国传统的菜饭是要加咸肉或者腊肠，在美国也比较难找，但是其实我们加的东西只要符合两个条件就可以了，一个是有油，一个是有盐。这样看来能加的东西就有好多了，我试过各种口味的香肠(sausage), 培根，牛肉饼(patty)，都挺好吃的，但最喜欢的还是那种烟熏火鸡(smoky turkey) 。早上出门前把火鸡腿和米一起放在电饭锅里，加上水，开个定时，回家就可以啃个香喷喷的鸡腿了，而且鸡油渗进了米饭里，我能比平时多吃一大碗。如果还想要点素的，就在煮饭的时候再加一罐豌豆或者玉米什么的。

好了，有了这些懒人绝杀，应该可以挑战美村的“荒野求生”了，祝大家好运，在美村生活愉快。

还有，我们也组织了“荒野求生懒人菜谱比赛”，要求有3点：

1 中国风味；

2 主要食材能在西式的超市买到；

3 操作时间不超过20分钟（是指人在边上加工或烹饪的时间，不需要人看的，比如放入烤箱，就不算）。

各位懒人可以把菜谱写在评论里，然后大家点赞。截止到10月1日，收到点赞最多的前两名，可以获得由新开业的“味道”餐厅提供$50餐券，这就是所谓“懒人有懒福”。展示大家脑洞的时候到了，有什么拿手偷懒菜可别藏私哟。