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在亚城也能吃到地道福州人才吃得到的美味！diang勉物（锅边）！
一样米养百样人，福州人把米做成了锅边。
普通的粳米浸一浸，放入水磨磨成米浆，要不稠不稀。大铁锅用油桶撑起，底下的柴火被烧得红彤彤，这种方式用来煮锅边，真是尤其难得一见！烧旺柴火煮开高汤，老板熟练的舀起一碗锅边浆，绕着锅转上一圈，锅边浆就“烙”在了锅上，盖上锅盖，等紫菜虾米汤底沸腾了，再将锅边铲进汤中，汤里的佐料仅有紫菜和虾米，出锅前再撒上一把清香的芹菜花！一定要把米浆磨得很细，大火烘出的锅边糊薄而不烂非常Q弹，没有米浆的黏腻味，用来唤醒沉睡的味蕾再适合不过啦！
咸鲜的锅边汤透着香菜（芹菜）的清香，回味无穷。
油条在锅边汤里沾一下，酥脆的外壳和吸满汤汁变的绵软的内里，一口咬下去，幸福的一天就此开始了……
