爱的动力和回馈 -繁忙之中寻找贡献机会，以诚相待追求整体完美 (上）
如果说人生的成长是个不断发现世界的过程，那么不断的发掘自己，体验博爱对我们自身的影响，也可以说是我在美国生活的这些年里不断成长过程中的感受之一吧。有目标才会有动力去努力。不断的创出新目标，也不断的使自己有新动力。
斗胆尝试拍卖私厨家宴
参与美中下一代教育基金会的活动已有五年多的时间了。几乎我身边的每一位朋友都是基金会的义工。基金会里每一个人不论参与多少，负责大的小的项目，都不拿一分的报酬。这种大家都平等各尽所能的纯贡献的环境，让我们非常的容易相处。和其中的多数朋友们相比，内心总是觉得自己做得不够。也想不出自己除了捐款以外还能够做些什么更有效的事情。毕竟我来美国三十年，没有生活在和华人聚集的环境里， 自己有时也是觉得把握不稳。 在美国人眼里是很正常的行为，在华人眼里也许就不寻常。 在华人观念里理所当然的做法，在美国人看来也许就是不可思议。参与美中下一代教育基金会做事儿的过程中， 结识了好几位非常亲近的，甚至可以说是闺蜜级的朋友。当我拿不准的时候，她们多数都是毫无保留的为我把关。
今年四月，美中下一代一年一度的募捐活动又多了一个特殊的意义。这个从2009年由28位亚城的爱心人士自发开始的团体，到今年，整整十年的时间，志愿者和资助人的数目不断增加。
说起慈善事业，人们也许会想到那是有钱有闲人的事儿。其实，美中下一代教育教育基金会起身全是很普通的人，也并没有宏大的理念，只是希望可以帮助一些面临缀学的孩子们继续读书。熟悉基金会的人，都知道当年鲍俊涛先生回家探亲给灾区送钱回来，下决心要帮助更多的孩子而发起了基金会的故事。目前为止这个组织已经资助了548多位贫困的孩子。也就是说这么多孩子的都有感受过这些普通人的爱心。有几名孩子已经进入大学和不同的职业学校。 这个成绩也实在是很值得好好庆祝一下。
在十周年的募捐晚会筹备过程期间，各个方面的团体都在捐献自己的特色珍藏。商家有捐赠自己的产品的；服务业捐赠自己的服务的；著名的酒仙萍姨，每年都捐出她自己用家传四代人的秘方调制的珍酒；基金会发起人之一王本桓先生还捐出他的湖边度假别墅周末。像我们这样的（第一代赤脚空拳移民美国，一直做工薪阶级的）人有什么可捐的呢？我的那些积累的自己喜欢的自以为是时装类的精品宝贝，看着很美，但是没有一样实用的，几乎都不适合拍卖。想来想去想起以前拍卖的募捐烹调课还是很抢手的。去年的八个座位微信上一公布一小时之内就全被订走了。最后还有人托朋友走后门儿多加了一个位置。圣诞节前我也发表过一篇有关主持家宴的文章，曾经得到不少的肯定性的评论。有了这些经验，我和老史商量，是否我们可以捐一个私家的晚宴来做募捐拍卖呢？很多人都对我说过希望吃我做的菜，也有很多人说过希望看到我的盘盘碗碗。因为募捐来我家吃晚饭，也许这可以是个一举两得的好事儿？
酒仙萍姨没有亲自到会，可是她的酒每年都是拍卖的抢手品 (老满拍照）
酒仙萍姨今年捐出的酒
说起家宴，我们心里都有数。这其实就意味着，一、老史要提前清洁抛光地板和家室的每个角落；二、提前清洁涮洗家里的杂杂乱乱的坛坛罐罐；三、整理前后阳台，花园；四、刷锅刷碗放回原处。这一般都是从几天前的准备阶段开始到吃完后的一两天结束。我们彼此互相看看，笑笑，相互都知道这想法背后的所指。我近几个月来由于工作项目的事儿也拿走了好多我的时间。所以要搞的话，我们彼此都要咬一下牙好好的努力努力。老史犹豫了大约三秒钟之后说，可以啊， 如果你觉得你搞得过来的话。
下一步就是要申请看基金会活动管理协会的批准，看拍卖这个家宴的想法是否现实可行。毕竟没搞过。幸运的是一天内就得到了理事会的批准。我和两位好朋友马上开始交流想法，选择图片开始设计中文和英文的广告。十天的时间， 最后从她们设计的好几个版本里选下了一个。
拍卖那天的盛会
2019年的年度募捐活动真的是空前的隆重。场面之大，让我们都很震惊和兴奋。以前连着几年都是三百多人挤进一家本地的大餐馆里。经常是挤得桌子之间没有走路的余地。这次宽敞的新金冠餐厅经过两年多的装修，那天第一天正式开业。 基金会借用的大厅有55台大桌，550 多位嘉宾。大厅宽敞明亮，舒适豪华大气。座位多了，大家都有了机会邀请朋友们来参加募捐活动。我很幸运的有全桌的朋友们来助阵。步入大厅，我和朋友们都很感叹，实在是太敬佩这些幕后的义工和组织协会的成员们了。 好友也是基金会董事的舒静带领了一些高中生义工负责入场。几百人有条不紊的入场入座。真让人感到不仅是基金会的组织进入了一个不同的阶段，亚城的华人服务和餐饮业的水平档次也有一大步的跨进。每一位义工都特别的专注和敬业， 看着他们那么认真严谨，全场忙的饭都顾不上吃一口，真的是很感动。
在新装修好的金冠酒楼里的会场 （Royal China）
董事舒静带领做义工的高中生们负责带位。
意大利美食班的同学Helen特意带朋友一起来做注册的义工
红衣美女们在全场负责整天安排－看到她们每人的全过程都那么认真专注非常令人感动。
在短时间里负责这么多人的资助真是难以想像的繁琐和复杂。
好友Bridget第一个报名并带朋友来支持
老史在乔治亚州立大学的中文老师林川也来助阵
乔治亚州立大学大学的研究生 Amy 也远道前来支持
北京老乡Renee是第一次在这活动上见面。 她也是那天的红衣女孩志愿者
时装人士新朋友 Joyce 也来支持
英和Helen都是美食班的同学
与基金会发起人之中的两位合影：基金会董事长鲍俊涛 （左二）基金会理事李肇仁（右一）
第一次请自己的小朋友们来参加募捐年会，大家共敬我们桌的小“党代表” 高师傅
今年的募捐会节目安排各个方面都超过往年。拍卖方面很规则的提前列有四十件的拍卖品。拍卖活动每年都有，这是募捐的一大部分来源。我自己加入还是第一次。拍卖开始了，我立刻意识到好些捐赠人在社区里已是大有名声的。好多人都是提前就看好要买什么的。相比之下，我进入华人文化社区是这两年从在一凡小屋教意大利烹调课之后的事儿。所以真正的和我见过面的， 直接打过交道的人也非常有限。直到那一片刻我才想到，并不是很多人都了解这个私家宴会是什么名堂。六位客人，六月Nancy家私厨。主题是“让Nancy的意大利美食来奖励你对远方贫困孩子们的爱心”。
我悄悄地问老史，如果摆到了拍卖的屏幕上，没人买， 那该怎么办？那会是什么感觉？他说， 别担心，会有人救你不会让你尴尬的。
竟然还真的很快就有人买定了！
动作挺快，我这颗不稳的心也算是没挂多久。在我们桌上做义工管理安排的小姐 （每桌都有一位带小耳机的红衣女士）很快查出是哪一桌买了我的私家宴。按美国人的礼貌，我决定去自我介绍一下。也当面表示一下我的感谢之意。
由我们桌上的红衣女士带领和Roger夫妇及他们的邻居好友Julia 和倪健正式认识
这是一家我从来没有见过面的不认识的人！Mr Roger 赵。他的邻居好友Julia两年前曾上过我开的系列意大利烹调课，去年还来参加过我在家里办的募捐烹调活动。我是第一次才知道原来赵先生是由杭州来美多年的艺术雕刻家。 他那天除了买下了我的私家宴，还把自己的一件珍藏多年的如意观音钮寿山水晶冻石，拿出来捐赠拍卖，另外为此石提供篆刻服务。 他也是成为那天拍卖贡献的最高者之一。
那天的晚会是基金会有史以来得到的捐款最高的一次。65269美元，比前一年增加了百分之四十多。虽然我的晚宴只是很小的一份，但知道这数目其中有自己的一份力也还是非常欣慰的。这看似有限的数目， 的确可以使超百位的孩子们一年内少很多的担忧。
菜单的规划和设计
请没见过面，从没打过交道的人到家里吃饭， 以前还真的没做过这种尝试。根据自己设计教授美国人中餐课的经验，我首先询问赵先生会带什么样的客人来， 客人中谁会对食物过敏或有忌食的？安全问题还是很重要的。
其次内心还是很感激赵先生一家对基金会的支持，对我这样一个陌生人的信任， 同时也免了我第一次拍卖平台上卖不出去的难堪。想想平常人出这样的价码是可以去一个米其林级别的餐厅吃套餐了，我自然不能辜负人家的爱心和信任。怀着敬畏之心，我开始按有档次餐厅的标准来正儿八经的设计菜单。
菜单最初的想法是按正式的意大利全套餐菜谱的规则，基本要有八道菜肴。我在教授意大利烹调课的时候， 曾专门的为同学们介绍过意大利菜单的搭配。
开味品 （Aperitivo)
前台(Antipasto)
第一道主食(Primo)
第二道正餐 (Secondi)
旁配菜 (Contorno)
色拉 (Insalata)
甜品 (Dolce)
咖啡 (Caffe)
既然赵先生没有给我任何的限制和约束， 没有说有任何不能吃的，这就意味着我可以尽情的按我自己的标准来安排菜目。每一道菜里，我希望可以设计几样不同搭配，这样大家可以根据自己的口味有些选择。
我平时的菜谱基本都是很公开的。什么新作品都会和朋友们一起分享。这次真的要正式拿上桌了，我又觉得不能重复平时的菜，该有些新意。
五月初的意大利美食美景游，还有旅游后在意大利工作的九天， 正好为我提供了启发和灵感。一回亚城后，一边倒时差，就一边开始的新菜谱的创作。
菜单菜谱细节请待下部分享。
