私厨合法了？佐治亚州将允许“微型企业”家庭厨房
佐治亚州将允许“微型企业运营”和以家庭为基础的企业在家庭厨房工作，但必须遵守州法律。
众议院第 583 号法案将赋予佐治亚州农业专员许可和监管家庭食品企业的权力，允许他们直接销售自制食品。
私厨合法
美国繁荣协会-佐治亚州副主任 Tony West 在一份声明中说：
“销售果酱、面包、烘焙食品和其他自制食品是企业家开始他们的第一家企业或全职妈妈在这个创纪录的通货膨胀时期赚取补充收入的简单方式，目前的部分法规是武断的，使这些小型初创企业更难成长和成功。”
与此同时，另一项措施 HB 287，即《微型企业家庭厨房运营法》，将允许私人住宅中的非商业厨房准备或提供即食食品。
来自 South Fulton 的州众议员 Mandisha A. Thomas 在新闻发布会上说：
“HB 287 体现了佐治亚州的两个最大优势，作为第一大经商州，农业是我们的首要产业，这一监管框架可以帮助家庭厨师赚取可维持生计的收入，同时为佐治亚人提供当地农民种植的食品。”
该措施将赋予佐治亚州公共卫生部颁发家庭厨房许可证和制定法规的权力。根据 HB 287，企业主将支付公共卫生部门进行年度检查的费用。
2021 年，犹他州立法者通过了类似的立法。
家庭厨房食品
自制食品，也称为家庭厨房食品，由家庭食品供应商在厨房生产和包装，并由该供应商直接销售。
佐治亚州法规允许出售自制食品。获得许可的家庭食品经营者只能生产没有潜在危险的食品（请参阅下面的批准产品示例）。经营者可以利用他们的家庭厨房制作产品，在非营利活动、营利活动和在线销售中直接销售给消费者。
注意：家庭食品经营者不得分销或批发这些产品，也不得跨州运送家庭食品。如果它们是在没有食品销售机构许可证的情况下制造和销售的，则家庭食品被视为来自未经批准的来源。它们不能分发给零售店、餐馆或机构。
家庭食品包括：
- 面包、面包卷和饼干
- 蛋糕
- 糕点和饼干
- 糖果和甜点
- 水果派
- 果酱、果冻和蜜饯
- 干果
- 干香草、调味料和混合物
- 谷物和什锦杂粮
- 醋和调味醋
- 爆米花、爆米花球和棉花糖
如何申请家庭食品许可证
申请执照时，您必须提供公民身份或合法居住证明。GDA 要求所有被许可人提供 S&V（安全和可验证）文件。
请确保您的邮寄地址、电子邮件和电话号码是正确的。
费用和许可期限
家庭食品许可证有效期至日历年年底。所有许可证都在 12 月 31 日到期，必须在该日期之前更新。
每年的许可费为 100 美元。如果在 6 月 30 日之后申请，则该日历年的初始申请费为 50 美元。
申请的要求
- 实际地址和邮寄地址；
- 有效的电话号码和电子邮件地址；
- 打算生产的产品类型；
- 将使用经批准的水源的文件；
- 经认可的食品安全培训课程的证书副本；
- 更新家庭食品许可证。
