美东南福建同乡会成功举办商务沙龙活动

美东南福建同乡会11月19日晚在里仁社区中心成功举办了一场商务沙龙。 从事餐饮业、地产业及相关服务业的三十多位福建乡亲和社区朋友们参加了活动。 有的乡亲驱车两个多小时远道而来。

江通利会长代表福建同乡会向大家表示欢迎，感谢乡亲和朋友们对同乡会工作的支持。 他表示这次活动是同乡会系列商务活动的开始。同乡会将不断致力于促进同乡之间的商务和其它各方面的交流。

同乡会总顾问傅志东博士在会上介绍了2019年全美餐馆业协会发布的趋势报告要点。他结合美国中餐业的发展现状，分析了最近几个年度报告指出的一些值得注意的动向。 美国的中餐业从1990年代中后期到2000年代，随着许多福建乡亲来到美国，曾经经历过高速增长的时期。但最近几年，中餐馆关店或者转行的的很多。中餐馆的数量明显下降。 与此同时，全美的餐饮业则呈现欣欣向荣的景象。 无论是就餐人数，销售额，还是餐馆吸收的就业人数，新开餐馆的数量都有显著增长。 这说明中餐馆走下坡路显然和中餐馆的经营跟不适应消费者的需求有关。 要重振中餐业，必须熟悉和紧跟整个餐馆业的发展趋势。 傅志东博士介绍说，根据全美餐馆业协会的调研资料，有下面几个方面是应当引起注意的。 第一， 现在的就餐者比以往任何时候都更重视食品的健康。 以素菜或素菜为主的主食（eggie-centric/vegetable-forward cuisine）越来越为消费者所接受。 植物蛋白在餐桌上部分取代了动物蛋白。 第二，快速休闲式餐厅（Fast Casual Restaurant） 最近几年的迅速崛起值得中餐业借鉴。 美国的中餐馆大部分既像快餐又像休闲类餐厅。 但和现代新型的快速休闲式餐厅又有明显距离。美国增长最快的快速休闲餐馆吸收了快餐与休闲正餐二者的优势，既快又健康、营养，菜单有更多选择。 目前这类餐厅正在向Fast casual 2.0发展。 快速休闲式2.0的特点是有厨师主导的菜单，有根优质的接待服务，更注重体验而不是一味注重低价，有更好的饮料，甚至提供酒， 高品质的或者本土的健康食材。 第三是国际风味的食品依然存在很大机会。根据全美餐馆业协会的调查，各种正宗原味民族食品和调味料依然很受欢迎。 第四，现代人更加注重饮食的社会意义，包括对环境的关心和对社区发展的关心。 因此，消费者在选择餐馆的时侯，很多人会把环境和社区发展作为一种考量。 因此衍申出 Sustainable Seefoods 和 local， and Hyper-local 等新的热门概念。

商务沙龙邀请到了在KW商业地产公司从事中小企业客户地产服务的周明先生来介绍餐饮业与商业地产的发展趋势。 他目前担任全美亚裔地产协会董事会成员，亚特兰大亚裔商业地产协会主席，NAAAP国家华裔专业人士协会董事会成员，乔治亚餐饮协会Allied Partner。 有不少福建乡亲是周明先生和他的团队的客户。 他在介绍中说，目前大型的Class B and C 的购物中心在走下坡路，综合性商场正在成为热门的发展点。 综合性商场由住宅，酒店，办公楼，零售，餐厅，电影，公园，医疗等组成。综合性商场适应了消费者追求方便和多元化的体验和享受的要求。对投资者来说，综合性商场的公寓房租比其它地方的租金高， 会给所以零售业带来更高的爆光率，能带动更多消费，为政府带来更多税收，创造出房东赢，企业赢，政府赢，消费者赢等多赢的局面。 综合性商场是开新餐馆的很好选择。 周明还介绍了餐饮业的发展趋势，包括年轻化的加盟店及其带来的连锁效应，好的环境和装潢能吸引更多的消费者，各种瓶品牌包括外州品牌和国内品牌的成功引进，线上线下广告对餐饮业的影响等。 他还分析了餐馆选择开业过程中客户常遇到的问题和怎么去解决，以及如何为客户争取最大利益。

江氏餐馆Kong’s Kitchen的管理经营者郑兴龙先生分享了Kong’s Kitchen在市场推广方面的一些实际经验。 他们利用Uber,  利用在线订餐，借助英文社交媒体，特别是facebook 宣传，得到相当不错的效果。 郑兴龙先生的经验引起多位餐馆经营者的兴趣。

即将开业的新华资银行-鼎信银行的创始人之一顾菊林先生应邀介绍了该银行的筹备和试运营情况。顾菊林先生表示欢迎鼎信银行将为福建乡亲提供优质的服务。

在商务沙龙活动上，大家都有机会相互认识，相互交流， 收获满满。 不少参加者期待者下一次的活动。

美东南福建同乡会