亚城故事：著名餐厅+历史建筑要被拆除，当地人急了！
如今美国正站在极度分裂的路口，在政治正确高压下的今天，佐治亚州这个典型的“白人至上”南方重镇，小小一间餐馆的前世今生和未来，都被拿来大做文章。到底谁占理？
Aunt Fanny’s Cabin 曾经是美国南方最受欢迎的餐厅之一，鼎盛时期可容纳 200 名顾客。
人们从世界各地前往Smyrna，品尝这家餐厅出品的南方美食。
前门的墙壁上依然挂着数百张名人食客的亲笔签名照片。从体育偶像到好莱坞明星，Aunt Fanny’s Cabin 的宾客名单星光熠熠。
它也是前总统吉米·卡特 (Jimmy Carter) 的最爱，甚至在他的总统竞选中还把这里当作休息站。
现在它几乎被遗忘在佐治亚州 Smyrna 市中心的边缘，微妙地提醒着这里存在着一个非常“种族主义”的过去。
它因一个特殊的促销方式被食客拉黑，更有本地历史学家说，这家餐厅伪造了一个可怜的身份，并利用这个身份宣传种族主义并且赚黑心钱。
有人说这种“耻辱”餐厅必须要拆掉！
也有人说这家餐厅的建筑风格在整个南方已经不多见了，为什么要拆掉具有参考价值的旧建筑？
总之双方吵得不可开交，谁也不愿意妥协。
Aunt Fanny’s Cabin 前世
四五十年前，来到亚特兰大的游客一定会光顾 Aunt Fanny’s Cabin，本地人也三不五时举家来这里用餐。
因为：实在是太好吃了！
它的诸多菜谱也流传至今，是很多人逢年过节一定会做的南方菜。
这家餐厅非常懂得营销，除了美味可口的饭菜外，还提供了不同寻常的点菜方式。
当客人进入餐厅时，就会注意到前廊的摇椅上坐着一位和蔼可亲的非裔美国人阿姨，据说餐厅的菜都是她当佣人时期大家族里每位成员都喜爱的菜品。
当客人入座后，会有一个非裔美国人小男孩，身前挂着一个木牌子，上面写着各种招牌菜。
小男孩活泼开朗，在客人点完菜后，还会高歌一曲“Dixie”，这是美国内战前南方的国歌。（很多人认为这首歌具有种族歧视色彩）
这种经营模式，在当时有多取悦客人，现在就有多惹怒客人。
过去很长时间，大家都觉得这种点菜方式很有意思，并不会多想；但现在更多的人觉得很不舒服，因为这太“种族歧视”了。
另外因为经营者编造了一个故事，所以被更多人唾弃。
根据一个流传甚广的故事，这家餐厅的前身曾是奴隶范妮·威廉姆斯 (Fanny Williams) 的家，她在临终前几年喜欢坐在前廊（餐厅的前廊）的摇椅中对每一个路过的人讲述内战以前她当仆人的幸福生活。
Aunt Fanny’s 是谁？
想要说清楚 Aunt Fanny’s Cabin 这家餐厅的历史，首先要了解，历史上是真有范妮·威廉姆斯这个人的。
但实际上，范妮·威廉姆斯 1866 年才出生，林肯在1863年就签署了《解放奴隶宣言》，废除了奴隶制。
她只是当地白人望族坎贝尔（Campbell）家的仆人，并不是奴隶。
Smyrna 历史学家迈克·特里在文献里写道，范妮·威廉姆斯是亚特兰大都会区社区中深受喜爱的人物，是一位开创性的民权活动家，曾带领当地群众反对 Cobb County 三K党，并帮助筹集资金在 Marietta 建造了佐治亚州第一家全黑人医院。
这样一位挺体面的非裔美国人领袖，却被 Aunt Fanny’s Cabin 的创建者麦肯纳家族（ McKenna） 塑造成为了一个奴隶。
创建者麦肯纳家族
麦肯纳家族在本地也是蛮有钱的，但他们是为更有钱的坎贝尔家服务。
1941年，麦肯纳家族开了一家茶室式餐饮场所，类似现在的下午茶店。
这家下午茶店，被命名为 Aunt Fanny’s Cabin。
他们在这里举办女士午餐会、桥牌俱乐部和新娘送礼会等等一切和女性有关的活动。
后来由于饭菜实在太可口，索性停止了举办活动，成为了专门的南方菜餐厅，后来被精明的第二任主人收购。
第二任主人炮制了 Aunt Fanny 的故事，还创造了奇特的点菜方式。
Aunt Fanny’s Cabin 今生
就这样，Aunt Fanny’s Cabin 名声大噪。
随着时间推移，餐厅几经辗转，最终落到了第三任主人George Poole 手中，他将这种歌舞点菜方式又延续到了 1980 年代，最终因为需要交歌舞表演税而停止。虽然歌舞停止，但非裔男孩还是得胸前挂着木质菜单继续向客人兜售菜品。
图片来源：LANE BROS / GSU
后来的事大家都知道，Aunt Fanny’s Cabin 成为了典型南方餐馆的代表，路过亚特兰大的人都想品尝一下。
鼎盛时期，排队要两三个小时至少，就这样也阻止不了大批慕名而来的人。
但盛极必衰，除了因为第三任主人 George Poole 去世对这家餐厅带来的打击，其实更多的还是深层的政治因素。
1994年，Aunt Fanny’s Cabin 作为餐馆的命运结束了，大部分建筑被当地政府收购。
政府将它改为活动中心，承接一些小型的活动，倒也过得还好。
直到近些年来愈演愈烈的政治正确。
拆除？留下？谁说的对？
主拆派认为：
- 这个餐馆利用假故事骗人，丢脸！
- 假故事还涉及到种族歧视，丢脸！
- 被利用的范妮·威廉姆斯甚至一分钱没拿到，这建筑留着丢脸！
- 我不管我不管我不管，必须拆！
留下派认为：
- 这建筑是很独特的19世纪前期的 Saddlebag 建筑风格，现在少见，有历史意义！
- 创建者伪造了范妮·威廉姆斯的身份，第二任经营者编造了范妮·威廉姆斯的假故事，我们也觉得丢脸，但不代表这个建筑没有意义啊。
图片来源：Matt Bruce
不过呢，无论是拆除还是留下，Smyrna 市的纳税者都要出一笔钱了，因为这座建筑的修复费用大致在 480,000 美元至 520,000 美元之间；而拆除的成本则高达 390,000 美元。
是去还是留……是个难题啊
Ref：https://www.ajc.com/neighborhoods/cobb/ghosts-of-the-old-south-haunt-preservation-of-aunt-fannys-cabin-in-smyrna/PMOYCZQ5GRCEFEJS47BOJIKZQE/
