Tasty China Smyrna 川娃儿

1860 Atlanta Rd SE, Smyrna, GA 30080

(770) 627-2390

新开的这家Tasty China Smyrna请来了名厨黄文强师傅任主厨。黄师傅是川娃儿元老，十年前就是“老”店大厨，又与Peter Chang在二店联手名扬亚城。

黄师傅的川菜继承了传统川菜的麻，辣，鲜，香的特点，在此基础上让鲜麻更加醇厚入味，比如他做得豆瓣鱼，用急冻保鲜的红斑，12-14吋长，一斤半左右，先用宽油炸制去腥味，再加秘制泡菜和郫县豆瓣等料烧成，整条鱼摆盘后那是汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜。好吃的朋友们一定都见识过豆瓣鱼的杀伤力，一筷子夹上来的是雪白的鱼肉和上边堆着的掺杂着葱姜蒜末和豆瓣末的浓汁，这一口吃起来，无法形容的鲜香，豆瓣的香气和葱姜蒜末溶合在一起，早把鱼的腥赶走，引导出鱼的鲜气，这样一来，形势无法逆转，让人欲罢不能的一小段时间开始了，一块鱼能下一碗白饭。

更多详细介绍，请戳这里的吃货笔记 亚城川娃儿Tasty China|百馐百味百盘馔，一菜一格一品花

营业时间：

Tasty China Smyrna
Mon-Thu: 11am-9:30pm
Fri-Sun: 11am-10:00pm