Hong Kong Star Chinese Cuisine

这家餐馆在我每天上下班接娃的路上，就在Johnson Ferry Road 和 Lower Roswell Road the 交叉口处。 我就这么来来回回地从它身边无数次经过，居然从没有进去过。仔细想了一下原因，主要还是觉得听名字像一家完全美式的中餐馆子，也就没了尝试的兴趣。

废话少说，先上菜。

我的大爱是它家做的芦笋，鸡腿菇（蚝菇）炒牛柳。 中餐中的牛肉一向不是我爱的，主要还是因为大多吃着老。 嫩一点的也是因为放了苏打，裹了粉芡，牛肉味大打折扣。

毫不夸张，Hong Kong Star的牛柳是我吃过的最鲜嫩的中式牛柳，比上好的西式烤牛排一点不差，还更加入味。 这道菜是在粤式“牛肉粒”的基础上发展的， 牛肉切成拇指大小，咸鲜恰当，简直是入口就化。 芦笋和大鸡腿菇（蚝菇）搭配得别具匠心，有品味，也有滋味。

家里的大小ABC们最喜欢的是鸡肉。这里的一道香菜豆豉鸡丁也创意上佳的菜肴。 洋葱甜椒豆豉爆炒鸡丁，最后来一小撮香菜，色香味俱全，孩子们吃得连片菜叶也不剩。

喜欢海鲜的可以试一试这一道西兰花虾球。这道菜可以洗脑你从前在中餐馆吃到过的一切关于西兰花的不良印象。

这种长长的西兰花有一个好听的名字broccolini。 据说它是芥蓝和西兰花的嫁接品种。 “混血”常常是美貌，菜也不例外，味道当然也好。

值得一提的是， 如果你是个有品味的吃货，懂得红酒白酒啤酒的妙处，Hong Kong Star 给你提供了很多选择。这里收藏有各种不同品种的美酒，颜色从白到红，价格从低到高，产地从加州到法国Bordeaux，应有尽有。

精美的fusion中式菜肴配上适合的美酒，人生一大享受。

Hong Kong Star 的酒柜也是小有规模哦。

Hong Kong Star 的环境好，外部不显眼，内部装修还是相当有品位。 各种中国元素被巧妙地运用其中，既古典又现代。如果你在这里宴请中外友人，美食，美酒再加上典雅，有中国味道的环境，一定会给足你面子。

如果一定要我说出一些不足，那就是价格小贵。 在这里，你就别指望能有$10块钱以下的牛肉，$5一盘的鸡了。中餐消费在$10~15/人， 晚餐在$25~40/人。用我那爱美食的朋友的话来：人才活多久，吃就吃好的。宁要鲜桃一口，不吃烂梨一筐！爱吃还珍惜钱包的我一般选择去吃中餐，价格比晚餐便宜一些，食物比晚餐分量要小，但是美味一点不打折扣。

去了若干次Hong Kong Star, 跟老板们闲聊了起来 （小贴士：一定要跟老板和服务生说中文，他们会向你推荐好菜品，如果你需要味道淡一点或者是重一点，也可以告诉他们）。

原来他们都来自美食之都香港。他们当中的一位曾经是三十年前Buckhead最著名的中餐馆Chopsticks的老板。另一位则在 Acworth 开过一家非常成功的Hong Kong Star，每年的评比中，都是当地最受欢迎的餐厅之一。

闲谈之中我还知道了这里食物味美的另外两个原因，一是材料好。比如前面介绍的牛柳，采用的原料是批发价$12的上好牛排肉（ Filet mignon）；二是老板们用心。比如，老板Michelle不断设计新菜品，各种原料的搭配，各样调料的配比，思想到不能安眠。

Hong Kong Star的老板们努力着，做出品质，做出品味是他们的追求。 享受令人放心的中式美味是我们每一个食客在这里的收获。

Hong Kong Star Chinese Cuisine

电话：(770) 509.2129

官网：www.hongkongstarmenu.com

营业时间：

周日-周四 11am-10pm

周五-周六 11am-10:30pm

地址：4719 Lower Roswell Road Ste 110

Marietta, Georgia 30068