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【淘淘快手菜】專治土豆控的香煎土豆餅
土豆控的最愛，記住啦！解饞可以，不要多吃，畢竟是煎滴東西。可以代替主食的碳水化合物，和清淡的蔬菜和魚肉，雞肉搭配。好吃解饞，兩相宜。吃之前，請出去跑幾圈。吃多了還是要還的！
主要食材
小土豆，洗凈，冷水（能淹沒土豆即可）加一大勺鹽，土豆入鍋煮20分鐘，用筷子搓一下，容易插進去的就熟了，瀝干待用
植物油，2大勺（平底鍋大的可能要多一點，基本能覆蓋平底過即可）
調味料
椒鹽粉（沒有的話用鹽和胡椒粉）
蔥花
步驟
1.將瀝乾的小土豆按扁，不能太用力，不然會很碎
2.熱鍋熱油，8成熱的時候，（把筷子放進去，周邊有點小泡泡）將壓扁的土豆放入
3.開始煎土豆，一般一面2分鐘左右，可以翻開來看看有沒有變黃
4.一面煎好再煎一面，也差不多2分鐘，同時撒上蔥花和椒鹽粉，帶兩面都煎黃了就可以出鍋
Tips：旁邊準備一個盤子鋪上廚房用紙，可以吸油
我平時會搭配清蒸魚和素菜以煎土豆作為碳水化合物的主食。
